1,0×
00:00/04:32
Описание
Воскресный пирог-сюрприз. Простота и насыщенный вкус Средиземноморья
2 недели назад • 478 просмотров38 поставили "Нравится"
Этот несложный в приготовлении и по ингредиентам пирог совсем непрост по вкусу. Он обладает интенсивным, можно даже сказать, взрывным вкусом: кислое и сладкое уравновешивают друг друга, а пряное и солёное создают насыщенный вкус и букет. В составе пирога брынза (фета), помидоры, небольшое количество чеснока, медовые нотки, немного миндаля и освежающего базилика. Все вместе - они рождают совершенно невероятное сочетание вкусов. Делается этот пирог на тесте "Фило" или на слоеном бездрожжевом тесте. Покупное вполне подойдет.Для одного пирога примерно на 4-х человек, вам понадобится:
Для пирога:
5-7 листов тесто "Фило" или одна упаковка слоеного бездрожжевого теста
50 г мёда (с нейтральным вкусом)
60 г сливочного масла 82% жирности
50-60 г молотого миндаля или миндальной муки
Для начинки:
200-250 г брынзы по типу "Фетаки" или фета
500-700 г помидор (желательно черри)
2 зубчика чеснока (измельчить или натереть на терке)
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. яблочного уксуса
зеленый базилик (часть мелко порезать, часть оставить для подачи) по вкусу
семена фенхеля по вкусу или тимьян
соль/перец по вкусу
Мишалак говорит лишь о трёх основных моментах, необходимых для этого пирога:
1. лучше использовать помидоры черри
2. если нет теста "Фило", то можно заменить его на бездрожжевое слоеное тесто (в этом случае, смазывать медово-масляной смесью и посыпать миндальной мукой надо обильнее)
3. крем-чиз или другой похожий сыр не подойдет, нужна именно брынза или фета.
Смесь из меда и масла достаточно быстро застывает и загустевает. Если это случилось - 5 секунд в микроволновке исправят ситуацию.
Подробное пошаговое описание рецепта со всеми нюансами и примечаниями на нашем сайте: kulinarnyepraktiki.com/...omidorami/
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖
Диета Кето
233,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Торты
619K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются