1,0×
1,1K просмотров · 2 дня назад
00:00/06:15
Описание
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе
2 дня назад • 1,1K просмотров54 поставили "Нравится"
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь очень хорошо работают. Сливочный сыр можно заменить фетой или не слишком выдержанным сулугуни, а кинзу — базиликом, петрушкой или укропом.Ингредиенты:
индейка фарш — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
кинза свежая — 1 веточка
сыр сливочный — 3 ст. л.
сухари панировочные — 3 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ч. л.
тмин молотый — ¼ ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Для томатного соуса:
протертые помидоры из банки — 300 г
оливковое масло — 1 ст. л.
томатная паста — 2 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Лук и чеснок почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера, всыпать тмин, соль, перец и взбить все в пюре, затем добавить сметану и взбить еще немного.
3. К фаршу добавить луковое пюре и сухари, все вымешать и отправить на 30 минут в холодильник или на 5–10 минут в морозильник.
4. Из охлажденного фарша, смазав руки растительным маслом, сформировать шарики и уложить их в глубокую форму для выпечки.
5. Приготовить томатный соус: протертые помидоры поместить в миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, томатную пасту и все перемешать.
6. Полить фрикадельки томатным соусом, сверху разложить кусочки сливочного сыра и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
7. Готовые фрикадельки посыпать порванной руками кинзой и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Веганская кухня
107K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Торты
619K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются