1,0×
424 просмотра · 4 дня назад
00:00/04:26
Описание
Савойская капуста в горчичном соусе
4 дня назад • 424 просмотра25 поставили "Нравится"
Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное количество клетчатки, а в специях — необходимых для организма микроэлементов. Вместо савойской капусты можно взять белокочанную, но у савойской поинтереснее структура — она кудрявая и, когда тушится, становится нежнее.Ингредиенты:
капуста савойская — 1 кочан
лук красный — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
сметана — 3 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
горчица с зернами — 1 ст. л.
тмин — ¼ ч. л.
семена черного тмина — ¼ ч. л.
зира — ¼ ч. л.
кориандр семена — ¼ ч. л.
перец чили хлопьями — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Разогреть сухую сковороду, всыпать зиру, кориандр, оба вида тмина, хлопья чили и все прогреть.
4. Когда специи начнут благоухать, добавить оливковое и сливочное масло, выложить лук с чесноком и обжарить.
5. Нашинковать савойскую капусту, добавить в сковороду, все перемешать и тушить под крышкой 10 минут, затем посолить, приправить горчицей, перемешать и снять с огня.
6. В готовую капусту добавить сметану, все еще раз перемешать и выложить на блюдо.
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются