1,0×
40,8K просмотров · 3 месяца назад
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
3 месяца назад • 40,8K просмотров1 568 поставили "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Выпечка
425,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются