1,0×
00:00/02:27
Описание
Курица в сливочном соусе на сковороде
3 месяца назад • 258 просмотров1 поставил "Нравится"
Курица в сливочном соусе - блюдо из доступных продуктов, которое хорошо сочетается с любым гарниром: добавляет нежности картофельному пюре. Делает более выраженным вкус вареного риса или гречки.Рецепт:
Курица (куриное филе, голень, бедро) - 1 кг.
Сливки (10-20%) - 500 мл.
Чеснок - 2-3 зубчик (по вкусу)
Петрушка - 10 г.
Укроп - 10 г.
Острый молотый перец - по вкусу
Паприка копченая - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Смесь дробленых перцев (перцы разных цветов) - по вкусу
Растительное масло для жарки - 40 мл.
Приготовление:
Куриное мясо промыть, осушить. Натереть с каждой стороны солью.
Разогрейте сковороду с маслом. Выбирайте посуду диаметром не менее 27 см, чтобы приготовить куриное мясо в сливочном соусе на сковороде в виде одной порции.
На горячую поверхность выкладывайте кусочки близко друг к другу. Прижимаем крышкой меньшего диаметра. Если размеры позволяют, старайтесь, чтобы кусочки курицы не соприкасались. Иначе вместо жарки курица будет тушиться.
На большом огне поджарьте с разных сторон кусочки куриного мяса до образования корочки. Такой прием позволит запечатать сок внутри.
После обжарки куриное мясо переложить в тарелку и убрать с сторону.
Мелко измельчить чеснок. Обжарить чеснок до легкого золотистого цвета в сковороде в которой обжаривалась куриное мясо.
Убрать огонь до среднего и влить в сковороду сливки. Перемешивая тушить до сгущения сливок (уже через 2-3 минуты после закипания сливок соус начнет обретать густую консистенцию).
Рецепт содержит минимум специй. Посолите содержимое сковороды, добавьте красный острый молотый перец, смесь дробленных перцев, паприку. Перемешайте.
В сковороду переложить куриное мясо. Накрыть крышкой и тушить примерно 10 минут.
Измельчите зелень, добавьте в сковороду. Перемешайте, выключайте.
Курица в сливочном соусе готова!
#курицанасковороде #курицавсоусе #курицавсливочномсоусе
Наш канал можно найти:
ВКонтакте:
vk.com/...naryfamily
РуТуб:
rutube.ru/...l/1523490/
Одноклассники:
ok.ru/...9337070681
Яндекс Дзен:
dzen.ru/...naryfamily
Телеграмм:
t.me/culinarfamily
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются