1,0×
2,2K просмотров · 7 месяцев назад
00:00/02:44
Описание
Когда в 90-ые не было денег, на Новый год готовила такой салат — дешево, но очень вкусно. До сих пор один из самых любимых
7 месяцев назад • 2,2K просмотров142 поставили "Нравится"
🔹Ингредиенты 🔹✔Свекла — 400 г.
✔Огурцы маринованные — 150 г.
✔Лук — 250 г.
✔Сахар для обжаривания лука — 1 ч. л.
✔Раст. масло для обжаривания лука — 2 ст. ложки.
✔Чеснок — 1-2 зубчика.
✔Сметана — 2 ст. л.
✔Майонез — 1 ст. л. (необязательно).
✔Горчица зерновая — 1 ст. ложка.
✔Сок лимона — 1 ст. ложка.
✔Соль — по вкусу.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
👉 При подаче по желанию посыпать молотыми орехами и зеленью.
👉 Вес овощей указан в нечищеном виде.
Приготовление
✅Лук шинкуем тонко, я режу его перьями. Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла до мягкости и золотистого цвета. Чтобы убрать горчинку и быстрее довести лук до красивого румяного оттенка, во время обжаривания добавляем чайную ложку сахара.
✅Готовую свеклу натираем на крупной терке.
✅Маринованные огурчики режем небольшими брусочками. Добавляем к свекле.
✅Смешиваем свеклу, огурцы и обжаренный лук, добавляем измельченный чеснок.
✅В отдельной миске смешиваем сметану, майонез, зерновую горчицу, лимонный сок. Заправляем салат. Солим, перчим по вкусу.
✅Готовый салатик я убираю в холодильник на час, чтобы он настоялся, пропитался. Так будет вкуснее. После чего его можно подавать на стол!
❗Примечания ❗
✅Свеклу можете приготовить любым удобным для вас способом — запечь, отварить, довести до готовности в СВЧ или в пароварке.
✅Сахар в лук добавляем, чтобы он стал вкуснее и быстрее обрел красивый золотистый цвет при обжаривании.
✅Майонез можно исключить, добавив вместо него чуть больше сметаны. Также такой салат можно заправить растительным маслом, смешав его с соком лимона и горчицей.
✅Свеклу можно не натирать, а порезать маленькими кубиками или брусочками.
✅Своеобразные вкусовые нотки салату придают жареный лук, зерновая горчица, сок лимона, поэтому не рекомендую исключать эти ингредиенты. Также
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются