1,0×
00:00/04:06
Описание
Идеальное тесто для заливных пирогов - Просто, быстро, вкусно
10 месяцев назад • 9,7K просмотров170 поставили "Нравится"
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами невероятным рецептом теста для заливных пирогов. По моему мнению, это самое лучшее тесто, подходящее как для мясных, так и для рыбных или капустных пирогов - сегодня у нас капустный вариант.С этим тестом справится абсолютно каждый, даже начинающая хозяюшка или голодный мужчина - он всегда получается безупречным. Приготовление происходит быстро и легко, а с обеденного стола пирог исчезает буквально в мгновение ока.
Обратите внимание, что рецепт предназначен для формы диаметром 26 см. Если у вас форма меньшего размера, просто уменьшите количество продуктов соответственно.
Итак, что нам потребуется:
1. Морковь - 1 шт.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Капуста - 600 - 700 грамм.
4. Масло растительное - 3 - 4 столовых ложки для жарки и 1 чайная ложка для смазывания формы.
5. Сметана (у меня 15%) - 400 грамм.
6.Яйца куриные среднего размера - 4 штуки.
7. Мука пшеничная высшего сорта - 160 - 180 грамм.
8. Разрыхлитель для теста - 10 грамм (1 пакетик).
9. Соль - по вкусу.
10. Яйца куриные вареные - 2 штуки (по желанию).
И теперь, приступим к приготовлению:
1. В начале подготовим начинку. Разогрейте растительное масло в сковороде и на среднем огне обжаривайте мелко нашинкованную морковь (тертую на крупной терке) и лук (нарезанный небольшими кубиками). Периодически помешивайте.
2. Пока лук и морковь обжариваются, нашинкуйте капусту - желательно нарезать ее как можно мельче.
3. Посолите капусту и помассируйте ее руками, чтобы она стала мягче и отдала сок. Затем добавьте ее к обжаренным луку и моркови и продолжайте тушить под крышкой до готовности на среднем огне.
4. Пока капуста тушится, давайте приготовим тесто. В миске сочетаем сметану, яйца, соль по вкусу и хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
5. Добавляем смесь муки и разрыхлителя, которую мы заранее просеяли, к сметане с яйцами. Еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Нет необходимости взбивать.
6. К готовой капусте можно добавить два вареных яйца, нарезанных кубиками. Это по желанию, без них тоже все будет великолепно.
7. Смажьте форму для пирога небольшим количеством растительного масла и вылейте в нее немного меньше половины теста. Разровняйте его по всей поверхности формы. Затем выложите начинку, стараясь распределить ее равномерно. Поверх начинки вылейте оставшееся тесто и разровняйте его так, чтобы оно покрыло всю начинку.
8. Выставьте пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 40 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, у меня обычно занимает 35 минут.
Готовый пирог подходит как для горячего, так и для холодного подачи. После 20 минут его уже может и не быть на столе - как говорится, "кто успел, тот и съел"!
Приятного аппетита!
Готовьте с душой, и ваши блюда всегда будут великолепными!
Болгарская кухня
129K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Торты
619K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются