1,0×
95 просмотров · 1 год назад
00:00/02:48
Описание
Любимое блюдо из прошлого - Тушёная говядина с подливой 😋
1 год назад • 95 просмотров2 поставили "Нравится"
ИнгредиентыМякоть говядины - 1 кг
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Чеснок - 4 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Сливочное масло - 40 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Вода кипяток - 800 мл
Петрушка - 10 г
Зеленый лук - 10 г
Как приготовить тушеную говядину с подливой
1. Говядину нарезать на небольшие кусочки.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить мясо на сильном огне в течение 5 минут.
3. В сковороду добавить мелко нарезанный лук и продолжать обжаривать на среднем огне 2 минуты.
4. Добавить нарезанную мелкими кубиками морковь, измельченный чеснок, перемешать и обжаривать на среднем огне еще 3 минуты.
5. Добавить соль, черный молотый перец, сладкую паприку, молотый кориандр, лавровый лист и перемешать.
6. Затем добавить томатную пасту и 600 мл горячей воды, перемешать и довести до кипения.
Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1 час.
7. В разогретой сковороде обжарить пшеничную муку, постоянно помешивая, 2-3 минуты, мука должна немного пожелтеть.
8. В сковороду с мукой добавить сливочное масло и тщательно перемешать с мукой, постепенно добавить 200 мл воды и полностью растворить муку, варить 2-3 минуты на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.
9. Через час попробуйте мясо, если оно приготовилось, стало мягким, в сковороду добавить соус, приготовленный из муки и тщательно перемешать, тушить еще 2-3 минуты на слабом огне, до загустения подливы.
10. Готовую говядину подливой посыпать петрушкой, зеленым луком и подавать к столу с картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или гречкой.
Шашлык
444,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются