1,0×
19,4K просмотров · 2 года назад
00:00/06:33
Описание
Без щупа и без усилий получилось сделать, как в Ресторане. Самое сочное мясо в духовке, которое я когда-либо ела. Горячее на Новый год 2023
2 года назад • 19,4K просмотров442 поставили "Нравится"
✅ Ингредиенты:говядина (вырезка) - 1-1,2 кг
✅Дополнительно:
кориандр в зернах - 1 ч.л.
тимьян - 1 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1 ст.л.
черный молотый перец - 1/ 4 ч.л.
соль - 1 ч.л. с небольшой горкой
горчица - 1,5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 40 мл
🛑 1 ЭТАП:
🌡Температура запекания: 270 °C - 250 °C / 518 °F- 482 °F
⏲Время выпечки: 10 минут
🛑 2 ЭТАП:
🌡Температура запекания: 160 °C / 320 °F
⏲Время выпечки: 60 минут (подробно о времени запекания на видео, важно учитывать вес мяса❗)
✅ Рецепт сочной говядины целым куском в духовке можно посмотреть в текстовом формате с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/...v-duhovke/
Как приготовить сочное мясо целым куском в духовке, чтобы не пересушить и сохранить максимальную сочность? Какое мясо стоит выбирать и какое нельзя запекать? Сколько времени запекать говядину в духовке, какая температура запекания при этом должна соблюдаться? Как определить готовность говяжьей вырезки без специального щупа (термометра)? И какие специи использовать для маринования мяса, чтобы не заглушить основной вкус мяса? Ответы на эти вопросы в нашем видео. Готовим говядину в духовке без пакета для запекания и без картошки! Только натуральное и вкусное мясо! Степень прожарки выбирайте индивидуально, об этом подробно рассказано на видео. Что касается специй используемых для маринования мяса: выбирайте свой букет или что-то исключайте из нашего списка, если нет под рукой, но даже с солью и обычным черным молотым перцем говядина в духовке получится выше всех похвал, гости на новый год 2023 точно оценят!
Сырники
306,1K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Торты
619K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются