1,0×
4K просмотров · 2 года назад
00:00/02:40
Описание
Слоëные трубочки с кремом, как в детстве!
2 года назад • 4K просмотров212 поставили "Нравится"
Друзья, всем привет! Добро пожаловать на канал вкусняшки в домашних условиях! Предлагаю приготовить на праздничный стол для деток слоёные трубочки с кремом. Готовятся такие трубочки быстро, а получается нереально вкусно. Швейцарская меренга в трубочках - белковый крем, несложный в приготовлении, я очень люблю, как в детстве, да и детки с удовольствием всё съедят))) Рецепт трубочек проще простого, главное приобрести слоёное тесто бездрожжевое, 30 минут и десерт на столе! Как приготовить трубочки и рецепт трубочек, Вы узнаете в моём видео, где я, всё подробно показываю. Настоятельно рекомендую приготовить вкусную и быструю выпечку к чаю .Рецепт: выход 18-20 трубочек высотой 15 см.
Бездрожжевое слоёное тесто - 2 пачки по 500 гр.
Швейцарская меренга (белковый крем):
Белок - 155 гр. (у меня яйца крупные, поэтому от 4х яиц)
Сахар - 300 гр. (мелкого помола)
Соль - щепотка
Желтки - 4 шт. (для смазывания
Слоёное тесто заранее достаём из морозильника и размораживаем. Слегка раскатываем и разрезаем на полоски по 2 см. Полоски теста накручиваем на конусы и перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем желтками и отправляем в разогретую духовку до 180* примерно на 20-25 минут (до золотистого цвета). Достаём трубочки и остужаем, а пока приготовим крем. Смешиваем белки, сахар и соль, ставим на паровую баню. Воду заливайте столько, чтобы дно чаша не касалась воды. Постоянно помешиваем и доводим до полного растворения сахара, температура при этом не должна превышать 55-60 градусов. Убираем с огня и начинаем взбивать с помощью миксера до пышной плотной массы. Перекладываем меренгу в кондитерский мешок и отсаживаем в трубочки. Сверху по желанию присыпаем сахарной пудрой. Вкусная выпечка к чаю - готова! Приятного аппетита, готовьте с любовью. Спасибо большое за просмотры и лайки, вам не трудно, а мне приятно. Оставайтесь со мной, до новых встреч!
#рецепты #вкусно #новыйгод2023 #сладости #десерт #еда #кулинария #меренга
Едим и худеем
75,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются