Запеканка, как в СССР! Рецепт РИСОВОЙ ЗАПЕКАНКИ от Бельковича | ПроСто кухня

Name: Запеканка, как в СССР! Рецепт РИСОВОЙ ЗАПЕКАНКИ от Бельковича | ПроСто кухня
Uploaded: 2022-11-23T13:59:47+03:00
Duration: T5M38S

2 года назад • 45,3K просмотров1 737 поставили "Нравится"

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Рис круглозёрный 200 г (33 р.) («Ашан», 900 г = 149 р.)
Вода 500 мл
Молоко 150 мл (14 р.) («Ашан», 1 л = 93 р.)
Сливочное масло 30 г (26 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.)
Сахар 40 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 68 р.)
Ванильный сахар 5 г (4 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Изюм светлый 50 г (54 р.) («Ашан», 190 г = 207 р.)
Яйца 2 шт. (22 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Соль
Смазать форму:
Сливочное масло 10 г (9 р.) («Ашан», 180 г = 158 р.)
Сухари панировочные 1 ст. ложка (5 р.) («Ашан», 150 г = 46 р.)
Заливка:
Сметана 2 ст. ложки с горкой (16 р.) («Ашан», 300 г = 96 р.)
Яйцо 1 шт. (11 р.) («Ашан», 10 шт. = 112 р.)
Сахарная пудра 30 г (7 р.) («Ашан», 250 г = 61 р.)

Итого: 6 порций = 204 р., 1 порция рисовой запеканки = 34 р.

Приготовление

Рис пересыпать в сотейник, залить водой (500 мл), посолить щепоткой, накрыть
крышкой и варить на медленном огне не сливным способом в течение 10 минут,
пока не выпарится вся воды.
В готовый горячий рис добавить молоко, сливочное масло (30 г), сахар, ванильный
сахар, изюм и перемешать.
Два яйца взбить в отдельной миске до лёгкой пенки, перелить в рис и перемешать.
Смазать форму для выпекания мягким сливочным маслом (10 г), посыпать борта и
дно панировочными сухарями и переложить рисовую массу в форму, равномерно
распределив по поверхности.
Заливка – в отдельную миску разбить 1 яйцо, добавить 2 ст. ложки с горкой
сметаны и перемешать до однородности. Залить полученной смесью запеканку.
Отправить форму с запеканкой в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 15
минут.
Сервировка
Запеканку разрезать на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.

ПроСТО кухня

133,8K подписчиков