1,0×
9,6K просмотров · 2 года назад
00:00/12:36
Описание
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
2 года назад • 9,6K просмотров518 поставили "Нравится"
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Тушёные блюда
46K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Торты
619K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются