Гауда считается одним из самых популярных сыров в мире. Возникновение сыра связывают с Голландией, а над его производством сегодня трудится большая часть сыроделов. Изначально Гауда варилась из молока коровы, жирностью не более 3.9%, но можно найти и легкие версии сыра. Также некоторые производители варят сыр из овечьего, но такой сорт созревает намного дольше. В сыр иногда добавляют вкусовые добавки – специи, орехи или просто коптят для усиления вкусовых качеств. Оригинальная Гауда представляет собой твердый сыр с небольшим количеством дырочек...

В мире представлено более 2 тысяч разных сыров. Они отличаются вкусом, консистенцией, одни плавятся хорошо, другие – хуже. В нашей стране чаще выбирают полутвердые сыры. Они, в отличие от рассольных и мягких, имеют насыщенный вкус. Подходят для приготовления разных блюд: пицц, запеканок, сэнвдичей, бутербродов, соусов. Сыр Гауда считается одним из самых покупаемых в России. Это связано с тем, что стоимость продукта невысокая, при этом он обладает молочным, насыщенным вкусом. Сыр Гауда обычно используют в Европе и постсоветских странах...