Спецвыпуск журнала "Сырный гид" мы посвятили анализу сыров от компании "Эко Мир", расположенной в Краснодарском крае, с. Абрау-Дюрсо. Спешим поделиться своими выводами с вами.
Знакомьтесь с 5 образцами твердых сыров данного производителя:
- ВИКТОР - сыр твердый
Сыр с хорошим балансом во вкусе, при яркой молочнокислой ноте она не выпирает, хорошо вписывается в баланс вкуса. Ароматический и вкусовой профили дружелюбные, послевкусие с молочной, фруктовой нотами и остринкой. Сыр идеален для холодных и горячих блюд, брускетт и сырной тарелки.
Ориентировочная стоимость - 2400-2700Р
- ДЮРСО - сыр твердый
У сыра интересный ароматический и вкусовой профили, постепенно раскрывающиеся в процессе дегустации. Сыр с претензией на сырную тарелку, может применяться в приготовлении холодных и горячих блюд, в составе брускетт.
Ориентировочная стоимость - 2400-2700Р
- TERRASSE DI LAGO - сыр твердый
У сыра привлекающий внимание насыщенный цвет. Ароматический профиль сыра привлекательный, сладкий, вызывающий желание попробовать сыр. Варианты употребления - самостоятельно, а также в качестве ингредиента холодных и горячих блюд, брускетт.
Ориентировочная стоимость - 2700-3200Р
- SALVIA - сыр твердый
Вкус с хорошим балансом по сладкой, соленой и жирной составляющим, с легким дисбалансом в сторону кислой и острой составляющих.
Консистенция сыра однородная, умеренной плотности и твердости, с частицами вкусового компонента. Варианты употребления - в приготовлении холодных и горячих блюд, брускетт.
Ориентировочная стоимость - 2500-2800Р
- Абрау - сыр твердый
Вкус сыра чистый, умеренной интенсивности, с доминированием молочнокислого тона, дополняемого нюансами: сливочного масла, хлебным и цветочным. Сыр станет хорошим дополнением для холодных и горячих блюд.
Ориентировочная стоимость - 2400-2700Р
Больше интересных образцов от компании "Эко Мир" с детальным анализом ищите в СПЕЦВЫПУСКЕ журнала "Сырный гид".
По вопросам размещения статей в журнале, рекламных материалов и сотрудничества:
E-mail: ruscheeseguide@yandex.ru
Подписывайтесь на канал "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".