Наверняка каждый из вас пробовал приготовить бургер как в McDonald’s или BurgerKing, но не всегда результат оправдывал ожидания. В этом рецепте я дам вам пошаговую инструкцию того, как готовить сэндвичи, наподобие тех, что вы могли пробовать в ресторане SubWay.
Я имею непосредственное отношение к этой сети быстрого питания, поскольку сам работал в СабВэй несколько месяцев, будучи студентом. Мне практически ничего не заплатили, но это уже другая история... :)
Итак вы на канале Павел Снег и сегодня мы будем готовить домашний сэндвич из Сабвэй!
Важно!
- Используйте крепкую булочку или полу-итальянскую буханку. Оба достаточно объемны, чтобы начинка не просочилась и не превратилась в сырой хлеб.
- Откажитесь от ветчины и уж тем более от варёной колбасы и выберите вяленое мясо.
- Добавьте майонез, тут главное не переборщить. В конце концов, хуже сырого бутерброда может быть только сухой.
- Используйте сливовый помидор. У сливовых помидоров более толстая кожица и меньше семян и мякоти, что означает, что они могут придать свою фирменную сладкую сочность, не делая бутерброд мягким.
- Не пропускайте салат. Измельченный салат айсберг не только обеспечивает хруст и контрастную текстуру, но также защищает хлеб, удерживая смесь внутри.
Ингредиенты:
- 1 большой саб или итальянский багет, булочка должна быть нежной, хрустящей и достаточно объемной
- 1 большой сливовый помидор
- 4 средних маринованных перца
- 1 столовая ложка майонеза
- 50-60 грамм нарезанного прошутто или другого вяленного мяса (около 5 ломтиков)
- 50 грамм нарезанной салями (около 10 ломтиков)
- 50 грамм нарезанного сыра (примерно 3 ломтика), как вариант можно использовать сыр в квадратиках как для бургера.
- 1 горсть салата айсберг, продаётся он как правило уже нарезанный
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка винного уксуса
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- Соль / перец / прованские травы - по вкусу!
Как приготовить это чудо?
- Разделите 1 большой батон пополам зазубренным ножом. Выкопайте руками часть хлеба из верхней половины булочки. Нарежьте 1 большой сливовый помидор крест-накрест. Нарежьте 4 средних маринованных перца перца тонкими ломтиками.
- Равномерно распределите 1 столовую ложку майонеза по разрезанным сторонам багета. Выложите начинку на нижнюю половину батона в следующем порядке: вяленное мясо, салями, сыр ломтиками, помидоры, перец и измельченный салат айсберг.
- Сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 чайной ложкой красного винного уксуса, затем посыпьте 1/4 чайной ложки сушеного орегано, щепоткой соли и немного молотого перца. Закройте бутерброд верхней половиной батона.
- Разрезать пополам или на четверти крест-накрест зубчатым ножом. Подавайте сразу же или плотно заверните в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу и поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей на стол.
Приятного аппетита! Не забывайте делиться своим мнением в комментариях!
