Приветствую всех, друзья!
Мы с Таней снова в районе Маросейки/Покровки. Снова будем есть и пить :)
Ресторан Viva x Adventura открылся на месте отработавшей "Географии" по адресу: гор. Москва, ул. Покровка, дом 1/13, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.6. Владельцы те же, группа "Даблби".
Тут самое время напомнить, что прежняя "География" чисто гастрономически мне совершенно не понравилась, поэтому возник особо острый интерес, что и как поменялось и переработалось.
Интерьер
Интерьер, включая планировку, частично остался от "Географии".
Помещение слегка вытянутое, но не типа "пенал". Найдутся места как для парочек, так и для больших компаний.
Ярко, уютно, но вечером темновато, фотографировать в реальном режиме проблемно и меню читать трудно. Благо, рядом Таня, которая мне проассистирует с подсветкой. С подсветкой и не только :)
Кресла комфортные, не низкие. Серединные круглые столики отлично подходят для размещения трёх гостей. Но нас только двое, так что нам ещё привольнее :)
В дальней части зала пылает живой камин. Над каминной полкой стоит макет старинного фрегата.
На стене знаменитые "Качели" Ж.О. Фрагонара.
Бар таинственно подсвечен... Каждая склянка шепчет и манит.
А ещё где-то внизу бар "Ночные ведьмы"...
Меню
Кухня современная, европейская. Отдельный акцент сделан на выпечку собственного производства.
Еда
Цены вменяемые, порции небольшие, готовят быстро.
Напитки
Шеф-бармен забабахал большую авторскую карту, где роль названий выполняют номера с 1-го по 17-й :)
Действуют всякие приятные скидки: например, после 19.00 на выпечку скидка 30%, а при заказе одного из горячих блюд (!) из специального раздела предоставляется скидка 35% на любое красное вино. Наша тема :)
Наш заказ:
Конусы с козьим сыром, чипотле и гелем фейхоа
Вид эстетичный, эдакие букетики-кулёчки. Но порция микроскопическая, три крохотульки из хрустящего теста, начинённых сырно-пряно-терпким кремом. Цветочки съедобны :) Оценка "5-", где минус за то, что еды очень мало. Если захотите распробовать и насладиться по полной, то нужно заказывать два комплекта, что выйдет накладно.
Салат Нисуаз
Сразу бросается в глаза отличный тунец, мясистый, малиново-розовый, правильной обжарки, совершенно не сухой. Интересный соус — это не только масло с лимоном, а вдобавок нечто, похожее на вителло тоннато. То есть тунец с тунечным соусом :) Может, не французская классика, а реплика по мотивам, но зато реально вкусно. Оценка "5".
Суп Гуляш
Угрожали авторской версией, но гуляш оказался вполне традиционным :) Достаточно густой суп с большим количеством мягкого мяса и картошки. На заднем фоне ощущаются папрично-томатные ноты. Возможно, хотелось бы более интенсивной пряности, но тут, как говорится, "на тоненького". Оценка "5-".
Оссобуко с картофельным пюре
Обещали мягкую томлёную голяшку, а по факту она сухая и жёсткая. Блюдо, которое славится своей мягкостью и приспособленностью под слабые челюсти, вообще не соответствует канонам. Максимум съедобно, даже обсуждать особо нечего. На самом деле здесь три мясных куска, и они все разные: один совсем позорный, один средний и один приличный. А самое лучшее здесь — костный мозг, который вываливается из косточки. Оценка "3".
Но так как именно оссобуко обеспечило нас бутылкой вина со скидкой 35%, то мы на него не в обиде :)
Утка с гречкой
А вот утка как раз соответствует всему заявленному: внушительный загорелый окорочок, гречка в сыре с белыми грибами. Мясо прям отходят от кости. Единственное, я бы подсолила, но Таня трескает в первозданном виде. Оценка "5".
В общем, Таня оставила девственно чистую тарелку с двумя косточками, за что нужно непременно выпить нашего красного скидочного вина :)
Миндальный круассан
Подаётся чуть подогретым, что ценно. Прям великолепный, вкуснее некуда. Не очень большой, слоистый, крем с ярким миндальным привкусом. Хотя его много, наружу он не лезет и тесто от него не размокает. И крем не очень сладкий — мне Димасик иногда приносит миндальный круассан из любимого "Кренделькоффа", но там он перенасыщенный, я от него устаю на половине, а круассан из VxA — эталон гармонии. Оценка "5".
Тарталетка с фисташками и малиной
Не уступит круассану. Великолепная тарталетка. Песочного тесто не жёсткое, не крошится, десны не царапает и сразу чувствуется, что это свежак. Крем нежнейший. Оптимальное соотношение на языке между выпечкой, малиной и фисташками. Оценка "5".
Ньокки с беконом навынос для Димасика
Порция кажется небольшой, но жорево знатное и сытное. Хотя изначально Димасик, посмотрев на доставочную тару, сказал, что котам обычно в миске больше дают, чем ему, взрослому порядочному человеку. Бекон как бекон, сыр как сыр. Димасик поорудовал солонкой и съел с таким настороженным видом, будто ожидал, что блюдо с ним заговорит по-ньоккски. Оценка "4".
Даниш с клубникой навынос для Димасика
Немножко утёк в дороге, но в целом держится молодцом :) Завитое тесто, внутри творожный крем, а сверху клубника, будто протёртая с сахаром. Не приторно и очень вкусно. Оценка "5".
Итоги
Я рада, что переработанный проект удался Supero. Marketing and HoReCa не в пример лучше. Еда в VxA ровная, приятная, а десерты вообще огонь.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!
