В новой пиццерии "22 см" на Покровке мы очутились практически сразу, как только там появился алкоголь. Вообще ей на дату визита стукнуло полтора месяца, но изначально было только пиво, поэтому мы терпеливо ждали обретения лицензии :) И дождались.
Вторая точка ресторана-пиццерии "22 сантиметра" открылась по адресу: гор. Москва, ул. Покровка, дом 27, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8.
Проект "22 см" прибыл в Москву из Петербурга. Не инкогнито :)
Интерьер
В отличие от многоэтажного флагмана на Солянке новая Покровская "22 см" значительно камернее. Здесь только один уровень, который поделён на два зала.
Первый зал небольшой: буквально один высокий коммунальный стол и парочка миниатюрных круглых столиков.
Здесь же находится винный шкаф, печь и рабочее место пиццайло. Мне нравится, как задорно смотрятся разноцветные упаковочные коробки для пиццы :)
Интерьер молодёжный, урбанистичный. Мебель интересная, похожая на детали детского конструктора. Кресла, несмотря на странность форм, весьма удобные.
Оформление с упором на красный — я вижу отсылку к помидорам и томатному соусу :)
Нам понравилось, как разделены посадочные места — между ними тумбы с выкатными пуфиками. Сверху удобно положить сумку и телефон, а на пуф усадить нежданного гостя :)
Не могу не показать туалет...
Синий, каменный и зеркально-металлизированный одновременно. WC — нечто. Я впечатлёна. А ещё в нём легко потерять ориентацию :)
Заведение недавно открылось и ещё не успело обрести популярность, так что пока народу немного. Но всё впереди :)
Меню
Фирменную пиццу здесь выпекают из муки из мягких сортов пшеницы, на производство которой идут ядра пшеничного зерна с высоким содержанием протеинов и крахмала (помол "00"). Не используют сахар, жир, яйца и различные примеси.
Еда
Одна страница полностью посвящена пицце. Есть годами отработанные классические пиццы и есть варианты посовременнее. Кроме того, всегда в наличии две пиццы от каких-либо известных личностей.
Пицца небольшая, диаметром 22 сантиметра. Да-да, 22 см это о пицце, а не о... :)
Напитки
Подборка не шибко изысканная, но в ней есть всё, что нам нужно :) Вина по 550-600 рублей за бокал 125 мл, коктейли — по 690 рублей. Коктейли не пробовали, ничего про них сказать не могу. Всё-таки мы с Таней винные женщины :)
Взяли бутылочку аргентинского Мальбека за 3000 рублей.
Наш заказ:
Я уже неплохо знакома с ассортиментом и реально перепробовала всё. Таня же в "22 см" первый раз, так что взяли и хиты, и новинки :)
Битые огурцы в остром соусе с кунжутом и кинзой
Настолько топ, что аж топот :) Огурчики-голубчики. Нарезка с насечками. Хрустят неприлично звонко, острые, максимально пропитанные. Совершенно точно лучшие огурцы в азиатском стиле, которые мы пробовали за последние пару лет, а мы сравниваем с "Китайской грамотой", Лан Ма, Joi, Wu Shu, J'pan, Simach и с чем только можно — вся азиатчина по сравнению с ними отдыхает. Оценка "5+".
Кстати, самые близкие к ним по вкусу встретились в "Чау-Чау", хотя там совсем другой тип нарезки.
Вителло тоннато с руколой и каперсами
Ломтики почтенные, градиентные. Мясо плотное, упругое, но не тянется и отлично пережёвывается. Соус изначально показался несколько тускловат, но мы с Таней быстро поняли, что это эффект на фоне ядрёных огурцов, а так-то он тоже вполне-вполне. Оценка "5-".
Цезарь с креветками
Креветок шесть штук, не крупные, очищенные, нежные. Зелень свежая, без брака. Вместо гренок здесь посыпка из сухарей панко. Помидоры не черри, а представители мелкого и очень сладкого сорта, которые в начале весны в Москве редко встретишь как в магазинах, так и в ресторанах. Немножко не хватило соуса, в какие-то моменты остаешься с салатными листьями один на один. Оценка "5-" или "4".
Пицца!!!
Иногда на Солянке при огромном наплыве гостей, а он у них регулярно огромный, повара грешат невыдержанным тестом. Вкус и структура у него не те, не каноничные. Здесь же народу не очень много и тесто просто идеальное! Бортики в лёгком леопарде, середина пропечена отлично.
Пицца Пармиджана
Все должные ингредиенты, соответственно, на выпечке. Толстый слой баклажана, четыре лепестка сливочной страчателлы, томатный соус, крошка пармезана. Очень домашнее и гармоничное сочетание. Ощущение, будто баклажановый салат закусываешь хлебушком. Абсолютно вкусно, оценка "5". И хорошо, что достаточно много базилика, он прекрасно оттеняет и без того прекрасную пиццу.
Пицца с салями, мастардой из инжира и голубым сыром
Следующая пицца уже с характером. Достаточно много острой колбаски с загибающимися краями, прихваченной в печи. Сочетание острого, солёного, терпкого и сладкого тоже великолепно. Мы с Таней протестировали обе и обеими довольны. Оценка "5".
Кстати, мне больше понравилась баклажанная пицца, а Тане колбасная :)
Лазанья с фаршем из говядины и свинины, соусом бешамель и томатным соусом
Фарш пряный, крупитчатый, ты не чувствуешь, что это каша, а ощущаешь именно мелкие кусочки мяса, и это очень приятно. Комбо соусов отличное. Но паста мягкая и переваренная, не выдерживает соусного напора, растворяется в общей массе и так же растворяются во рту. К фаршу, соусу и букету специй претензии нет, но макаронная составляющая вялая, без желанной слоистости. Оценка "4-". Однако несмотря на критику, лазанья залетела в нас под красный винчик буквально мгновенно.
Сметанник с хурмой
Беспроигрышный вариант для окончания вечера. Тёмный, пористый, чуть влажный бисквит. Нежный смётанный крем обильный и не слишком сладкий. Хурма — что-то типа варенья или джема. Оценка "5". Десерт полирует всё, что было съедено, на ура.
Пицца пепперони на вынос для Димасика
Несла под моросящим дождём...
Тоже оказалась абсолютно хороша, так что Димасик быстренько её окучил под битву в старушку Lineage-II. Оценка "5".
Итоги
Уровень новой "22 см" очень хороший. При прочих равных я теперь вместо заведения на Солянке предпочту Покровку.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!
