Всем привет! Если верить статистике, то больше всего вам, моим дорогим подписчикам, интересна тема экономии, необычные рецепты и мои недельные меню. Прошлое наше недельное меню я публиковала ещё в феврале, думаю, что пора показать рацион одной недели марта.
Напомню, что моя семья состоит из 4-х человек: два взрослых и два ребёнка (дошкольного и школьного возраста). Обычно всей семьё мы завтракаем и ужинаем - младший сын обедает в детском саду, но так сложилось, что оба ребёнка всю прошедшую неделю провели дома - практически одновременно поймали вирус и сели на больничный. Поэтому все приведённые приёмы пищи я готовила на четверых.
Покупка продуктов
Логично будет начать с закупки продуктов на неделю👇
Сразу хочу заметить, что часть продуктов у меня осталась с предыдущих недель, а так же в моих запасах ещё остались макароны, гречка и несколько видов риса, поэтому в моих покупках редко можно увидеть крупы (за исключением геркулеса и пшена, которое уже закончилось в запасах). Кроме того, я не покупаю яйца и большую часть овощей, т.к. моя мама держит курочек-несушек и имеет большой огород, на котором мы выращиваем много овощей и ягод, которые активно морозим на зиму.
Из необычного в покупке на эту неделю: тортильи - их я использую вместо лаваша для шаурмы; красные бананы и "шоколадные" апельсины. Если красные бананы мы не поняли - они уступают во вкусе обычным, то вот апельсины такого необычного сорта мы оценили - они очень сочные и сладкие!😋
Я не придерживаюсь какой-то конкретной системы питания или диеты. Основной принцип, по которому я составляю меню и покупаю продукты - это 80-90% цельных, полезных продуктов, а 10-20% остаются на любимые, но не совсем полезные товары.
Меню
Давайте теперь посмотрим, какое меню я запланировала на неделю, и как мне удалось его реализовать👇
Мой рацион в понедельник не меняется уже на протяжении нескольких месяцев: стандартный завтрак и обед, а ужин переходит на понедельник с воскресенья. Но в воскресенье я не успела сварить борщ, поэтому пришлось немного менять блюда местами - это нормально, у меня так периодически бывает.
В меню у меня не прописаны салаты или овощные нарезки - не вижу смысла их вписывать, т.к. практически к каждому приёму пищи я стараюсь подготовить или овощную нарезку, или овощной салат, или использую домашние консервированные овощи. Так же в меню я не включаю десерты - это не основной приём пищи, поэтому десерты я готовлю по желанию, настроению и наличию свободного времени.
Итак, перейдём теперь к наглядной реализации меню. Блюда, рецепты которых уже есть на канале, будут подсвечены синим цветом - если нажать на синий текст, то откроется рецепт.
Понедельник
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: домашняя гранола с кефиром и полевой клубникой, домашний творожок с ягодами, красный банан;
Обед: яичница-глазунья (я использую 2 белка и 1 желток), фасоль с овощами, бекон, овощная нарезка, пампушка с чесноком;
Ужин: борщ, крылышки терияки.
Вторник
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: белковая овсянка с ягодами и урбечем;
Обед: куриный суп с чечевицей и звёздочками, варёное куриное филе, овощная нарезка;
Ужин: драники с индейкой, салат из моркови с сыром и чесноком, айсберг, сметана.
Среда
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: белковая овсянка с ягодами и урбечем ,овощная нарезка, твёрдый сыр. Моя семья настолько оценила белковую овсянку, что я заменила ей пшёнку-пашот. Если вы такую овсянку ещё не пробовали, то очень рекомендую!
Обед: драники с индейкой, сметана, овощная нарезка;
Ужин: борщ со сметаной и ржаным хлебом, варёное куриное филе.
Четверг
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: половинка овсяноблина с овощами, курицей и яйцом, салат из моркови с сыром и чесноком;
Обед: рис с овощами, кальмары в сметанно-горчичном соусе;
Ужин: шаурма с курицей;
Десерт: шоколадные кексы с арахисом.
За десерты в нашей семье, в последнее время, отвечает сын - у него сейчас появился большой интерес к приготовлению еды, я стараюсь его поддерживать в этом увлечении.
Пятница
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: омлет с овощами, гречка, огурец;
Обед: рис с овощами, кальмары в сметанно-горчичном соусе, запечённое куриное бедро, салат из моркови с сыром и чесноком;
Ужин: овсяноблин с говяжьим фаршем, овощная нарезка;
Десерт: шоколадные кексы с арахисом.
Суббота
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: омлет с овощами, гречка, квашеная капуста;
Обед: я обедала у мамы (началась активная подготовка к огородным работам), а мальчишки ели перловку с куриными желудками;
Ужин: ленивый хачапури, овощи.
Воскресенье
*чтобы посмотреть все фото, листайте галерею
Завтрак: белковая овсянка с ягодами и шоколадом;
Обед: перловка с куриными желудками, квашеная капуста, фрукты;
Ужин: рассольник;
Десерт: шоколадная колбаска с арахисом.
За десерт снова отвечал сын: сперва мы с ним испекли домашнее печенье, а уже из него он делал шоколадную колбаску.
Заключение
При составлении меню на неделю, я ориентируюсь на вкусовые предпочтения своей семьи, а также стараюсь следить, чтобы каждый приём пищи включал в себя белки, жиры, углеводы и клетчатку.
Я не претендую на оригинальность или универсальность моего меню: те продукты, которые подходят нам, и тот объём пищи, который комфортен для каждого из нас, может не подходить вам - это нормально, ведь все мы разные, у нас разные потребности, вкусы и предпочтения.
На всех фото (за исключением десертов) представлены мои порции. Понятное дело, что у мужа и детей количество еды отличается от моего.
Если вам нравится рассматривать тарелки с едой, то приглашаю вас в свой Telegram-канал. Там не только я ежедневно делюсь своим рационом, но и ребята в комментариях отправляют свои фотографии с едой. А ещё у нас очень дружно и весело - присоединяйтесь!
