Всем привет! В студенческие годы я активно осваивала кулинарию и пыталась научиться готовить блюда, которые любила в детстве. Одним из таких блюд были драники. Вообще, надо сказать, в детстве я очень любила картошку и практически все блюда из неё, а в студенческие годы картофельные блюда были в почёте уже из-за низкой стоимости🤭
Чуть позднее у меня появилась необходимость брать еду с собой в университет - после пар я ехала на работу, а времени пообедать дома не было. Конечно, самым оптимальным вариантом были бы различные запеканки, вафли или овсяноблин с начинкой. Только про овсяноблин и белковые вафли я тогда даже не слышала, а запеканки не готовила из-за отсутствия духовки. Вот и приходилось придумывать такие блюда, которые бы могли надолго насытить и, при этом, их можно было бы приготовить на сковороде. Так и появилась идея объединить картофельные драники с чем-то мясным: сперва это были сосиски, а потом уже я начала добавлять в драники свинину и курицу. Это блюдо настолько пришлось нам по вкусу, что я до сих пор периодически его готовлю.
Сегодня я предлагаю вам вариант драников с индейкой, но, как вы уже поняли, можно использовать любое мясо по вашему вкусу👌
Ингредиенты:
- Картофель - 600 гр
- Филе индейки - 450 гр
- Яйца - 2 шт
- Мука - 100 гр
- Соль, мускатный орех, чёрный молотый перец
Приготовление:
Картофель натереть на крупно тёрке, хорошо промыть, отжать лишнюю влагу.
Филе индейки нарезать небольшим кубиком и добавить к картофелю.
К картофелю с мясом добавить яйца, муку и специи. Хорошо всё перемешать.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла - я делаю пару "пшиков" горчичного. Столовой ложкой выложить картофельную заготовку на сковороду и придать желаемую форму.
Готовить на средней температуре под крышкой до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать к столу со сметаной, солёной рыбкой или грибами🤤
Напоминаю, что ещё больше рецептов, а также мо ежедневны рацион вы можете найти в моём Telegram-канале. Присоединяйтесь, если вы ещё не с нами!🤗
А вы любите экспериментировать на кухне? Есть ли у вас блюда, которые появились из-за той или иной необходимости?