Для приготовления Вам понадобятся:
- Курица - 1200 гр.;
- Апельсины - 2-3 шт.;
- Соевый соус - 4 столовых ложки;
- Мёд свежий - 3-4 чайных ложки;
- Апельсиновый сок (лучше натуральный) - 2 столовых ложки;
- Чеснок сушёный - 2 чайных ложки;
- Розмарин сушёный - 2 чайных ложки;
- Чеснок свежий - 1 головка;
- Паприка сушёная (молотая сладкая) - 3 чайных ложки;
- Соль и Перец Черный (молотый).
ПРИГОТОВИМ МАРИНАД
В миску добавляем:
- Соевый соус (4 столовых ложки),
- Мёд свежий (3-4 чайных ложки),
- Апельсиновый сок (2 столовых ложки),
- Чеснок сушёный (2 чайных ложки),
- Розмарин сушёный (2 чайных ложки),
- Чеснок свежий измельчённый (2 зубчика),
- Паприка сушёная молотая сладкая (3 чайных ложки),
- Перец чёрный молотый.
- Хорошо перемешиваем (можете немного подогреть в микроволновке, чтобы мёд быстрее растворился).
МАРИНУЕМ КУРИЦУ
- Куриную тушку моем, срезаем лишнее и просушиваем бумажными полотенцами.
- Проливаем тушку маринадом, хорошо втираем маринад в мясо и перекладываем в чашу для маринования, - отправляем в холодильник на 20 минут.
- Через 20 минут достаём, переворачиваем и снова отправляем в холодильник ещё на 20-30 минут.
ГОТОВИМ БЛЮДО
- Нарезаем апельсины дольками (как Вам удобно).
- Курицу фаршируем апельсиновыми дольками.
- Курицу закрываем при помощи зубочисток (шпажек) с обеих сторон.
- Головку чеснока разрезаем по вдоль.
- Перекладываем курицу в форму для запекания, закладываем нарезанный чеснок со всех сторон, проливаем курицу оставшимся маринадом.
- Накрываем крышкой и отправляем в жарочный шкаф при температуре 180-200 градусов (без конвекции) на 1 час 20 минут.
- Периодически (раз в 20 минут) курицу нужно доставать и поливать сверху образующимся при жарке бульоном.
- За 5-10 минут до готовности нужно снять крышку и оставить курицу до образования красивой румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
