В интернете сейчас много рецептов приготовления Бейлиса. Во всех используются сгущенное молоко и кофе. В этой статье пойдет речь о правильном рецепте ликера, без сгущенки и кофе. Будет вкусно, правильно и интересно.
Бейлис - это самый популярный сливочный ликер во всем мире. Изобретен в Ирландии в 1974 году.
Очень вкусно добавлять его в кофе и нет ничего лучше, чем поливать им сливочное мороженное. Незабываемый вкус.
Когда ликер был изобретен, известно, что в первоначальный его состав входили виски, сливки и порошок Несквик (Nesquik). Ликер сразу завоевал огромную популярность среди потребителей. По состоянию на 2008—2018 годы «Бейлис» является самым продаваемым брендом среди ликеров во всем мире!
Естественно, что рецепт постоянно совершенствовался, вкус становился ровнее, а ликер вкуснее. Иначе он потерял бы популярность среди его ценителей.
Вот какие варианты сейчас предлагаются в интернете. Мы будем делать по другому, но я приведу рецепты "домашнего Бейлиса" из интернета.
Рецепт №1
- Сгущенное молоко с сахаром - 1 банка.
- Водка 250 мл.
Все смешивают и наслаждаются. По этому рецепту бармены разводят Бейлис в барах и клубах. Люди пьют, людям нравится.
Рецепт №2
- Сгущенное молоко без сахара - 1 банка.
- Сахар 200 грамм.
- Две столовых ложки дешёвого растворимого кофе с горкой.
- Два пакетика ванильного сахара.
- Водка 500 мл.
Все смешивается и даётся постоять сутки в теплом помещении. Используется в элитных ресторанах.
Самое интересное, что в магазинах этот ликер в оригинале тоже пропал. Приведу пример этикетки с бутылки из Дьюти Фри.
Как видно из состава, теперь в ликере Бейлиз уже и спирт, и ароматизаторы, и красители. Так что, если вы хотите попробовать настоящий ликер Бейлис, то вам придется сделать его самому. Кстати, в ликере должно быть 20 процентов сахара и 17 градусов алкоголя. Это по стандарту.
Правильный состав и рецепт ликера Бейлис:
- Сливки коровьи 33%, 440 мл;
- Сахар (песок), 180 гр;
- Шоколад горький (не молочный) 70-85% какао, 40 гр;
- Сахар ванильный, 10 гр или 1 гр ванили;
- Виски 40% (недорогой, но качественный) 440 мл.
Этот объем предназначен на один литр готового ликера крепостью 17%.
Бутылку закрываем крышкой и даем постоять в прохладном помещении при комнатной температуре несколько дней, чтобы все компоненты выровнялись во вкусе.
Ликер готов! Приятного аппетита! Очень вкусно полить мороженное!
Можно посмотреть подробное видео с нашего YouTube канала. Там есть рецепт ликера из водки или самогона на основании правильного рецепта.
Если Вам понравилась статья, или вы хотите узнать, как самостоятельно приготовить самогон, квас, пиво, коньяк, джин, газировку без сифона и другие напитки, рецепты смотрите на нашем канале YouTube
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи.
