Грибной соус из замороженных грибов — это отличный способ насладиться ароматом лесных грибов в любое время года. Он идеально подходит для пасты, мяса, картофельных блюд и даже как основа для запеканок.
Приготовить этот соус не составит труда, и с помощью нескольких простых ингредиентов вы сможете создать насыщенное и вкусное блюдо. Давайте рассмотрим, как сделать грибной соус из замороженных грибов!
Ингредиенты:
- 300 г замороженных грибов (шампиньоны, белые грибы или смесь);
- 1 большая луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 столовые ложки растительного масла или сливочного масла;
- 1/2 стакана сливок (20% или 30%);
- 1/2 стакана овощного или куриного бульона (по желанию);
- 1/2 чайной ложки молотой паприки (по желанию);
- Соль и черный перец по вкусу;
- Свежая зелень для украшения (например, петрушка или укроп).
Приготовление:
- Подготовка грибов: Если грибы заморожены, дайте им немного оттаять при комнатной температуре или в микроволновой печи. После оттаивания нарежьте их на мелкие кусочки, если они достаточно большие.
- Обжаривание лука: В глубокой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
- Добавление грибов: Введите оттаявшие грибы в сковороду. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок.
- Добавление чеснока: Когда грибы подрумянятся, добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.
- Приготовление соуса: Влейте сливки и, при желании, овощной или куриный бульон. Хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь и тушите соус ещё 5-7 минут, чтобы он немного загустел.
- Приправление: Добавьте молотую паприку (если используете), соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте и попробуйте на вкус.
- Подача: Подавайте грибной соус из замороженных грибов горячим, полив им отваренные спагетти, картофельное пюре или обжаренное мясо. Украсьте свежей нарезанной зеленью для дополнительного аромата и цвета.
Заключение
Соус из замороженных грибов — это простой и вкусный способ добавить аромат лесных грибов в ваше меню. Он легко готовится и позволяет наслаждаться грибным вкусом в любое время года.
Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете — грибной соус станет вашим любимым дополнением к множеству блюд!
Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
