Сегодня я заглянула в небольшое и очень уютное кафе «Утро», что расположено у Чёрного озера. Атмосфера здесь располагает к долгим завтракам: в интерьере всё выдержано в «яичной» теме, но выглядит это не банально, а скорее обаятельно и тепло. Однако цель визита была другая — продегустировать зимнее спешл-меню.
Начала я с паштета из печени кролика с карамелизованной вишней и бриошью. Честная десятка из десяти: нежный, воздушный паштет раскрывается ярко благодаря кисло-сладкой вишне. Хочется есть медленно, чтобы продлить удовольствие.
Тыквенно-лимонная каша дружба с пряностями и яйцом пашот оказалась неожиданным сочетанием. Для меня — 8/10: слишком экзотично, но ребёнок съел всё до последней ложки. Ароматы пряностей и яркий тыквенный цвет создают ощущение настоящей зимы.
На десерт — брауни из тёмного шоколада с тахини и кремом из ряженки. Плотный, насыщенный шоколадный вкус и освежающая ряженка — отличная пара. Этому блюду тоже смело можно ставить 8/10.
Но главное открытие — три зимних напитка. Вот где настоящий праздник:
— Кэнди Кейн (матча, мята, ваниль, сливки): потрясающе, освежающе, но для декабря чуть холодновато.
— Пряничный домик (какао, апельсин, бобы тонка): словно съела конфетку из новогоднего набора — ароматный, сладкий, уютный.
— Утро в лесу (кофе, мёд, кедр, хвоя): раф, который переносит в хвойный лес. Необычно, тонко, почти медитативно.
Если ищете место, где зимнее меню станет гастрономическим приключением, «Утро» точно стоит посещения.
📍Дзержинского, 6б
