Зимние опята в лесах столичного региона можно будет собирать до конца февраля. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил кандидат биологических наук Павел Глазков.
«Зимние опята приходят на смену осенним опятам. Их особенность в том, что эти грибы выдерживают морозы до минус 10 градусов. Вот сейчас они активно начали расти, пока температура плюсовая, они активно растут, а дальше начнутся качели из-за смены температуры. Собирать их можно до конца зимы. Если, допустим, резко, похолодание ударит, они могут в таком замерзшем состоянии и до начала весны даже дожить, но так бы я в конце февраля их собирал. В общем, их можно всю зиму собирать, поэтому не зря они называются зимними», – сказал Глазков.
Эксперт отметил, что эти опята растут даже зимой во время оттепелей.
«То есть во время мороза они просто останавливают свой рост, а потом дальше начинают расти», – заключил Глазков.
