Цены на красную икру в России стабилизировались, а объем вылова превысил прошлогодний показатель почти в 1,5 раза. Об этом журналистам сообщил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.
Удачная путина 2025 года: вылов вырос на 42%
По словам Зверева, в этом году ситуация в рыбной отрасли значительно лучше, чем в 2024-м:
“Путина уже подходит к концу, добыто около 335 тысяч тонн рыбы, что на 42% больше, чем за весь прошлый год. Прогнозируемый объем икры в сырце — 21 тысяча тонн, на 31% больше, чем в прошлом году. Цены достаточно быстро стабилизировались”, — отметил глава ВАРПЭ.
В 2024 году, напомнил эксперт, наблюдалась худшая за 20 лет путина и несколько спекулятивных атак, которые вызвали резкий рост цен на красную икру. В 2025 году рынок пришел в норму.
Красная икра — лидер продаж в России
Согласно данным аналитической компании “Нильсен”, красная икра остается самым популярным видом икры в российских розничных сетях.
С августа 2024 года по август 2025-го на нее пришлось 48,5% оборота в денежном выражении.
Однако, по словам Зверева, динамика продаж перешла в стагнацию, но ситуация может измениться ближе к Новому году — традиционному сезону покупок деликатесов:
“Мы ожидаем рост продаж по сравнению с антирекордным 2024 годом”, — добавил он.
Российский рынок икры: стабильность и престиж
Красная икра сохраняет за собой самую выгодную маркетинговую нишу — сочетание цены и престижности.
По оценкам ВАРПЭ, общий объем российского рынка икры ежегодно составляет 17–20 тысяч тонн.
Из них 66% приходится на лососевую икру, а остальная часть распределяется между щучьей, сельдевой, минтаевой, мойвы, трески и осетровой.
В Симферополе "отечественная красная икра лососевых рыб" продавалась за 11 777,99 рублей/кг
• В Ялте средняя цена кг красной икры составляла 12 630,78 руб.
• В Евпатории — около 10 435,78 рублей/кг
• В Керчи — примерно 8 828,62 рублей/кг
• В Симферопольских магазинах цена варьируется от тысячи рублей до 6 тысяч рублей.
• Весовая икра в Крыму стоит от 4 000 до 5 000 рублей/кг и выше
