Мороженое в мороженице

Здравствуйте! Сегодня готовим домашнее мороженое из сливок и сгущенки (это упрощенная версия классического пломбира. В данном рецепте отсутствуют яйца, соответственно отпадает необходимость их термической обработки, что значительно ускоряет общий процесс приготовления. Готовится оно очень легко и быстро (буквально за 5 минут.). Прелесть этого рецепта ещё и в том, что его не нужно периодически доставать и перемешивать в процессе замораживания (в нём не образуются кристаллики льда). ▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃▃ 📍 На Дзене теперь не всё доступно — это не я придумала, такие новые правила...

Сегодня готовим летнее мятное мороженое с шоколадной крошкой. Свежая мята и темный шоколад - это потрясающее сочетание! Такой десерт лучше всего освежает в летний зной и дарит приятные минуты сладкой прохлады. В рецепт домашнего мороженого входят только качественные и натуральные продукты, поэтому и результат вас приятно удивит. Попробуйте — не пожалеете! ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 250 гр. сливок (33-35%) 250 гр. молока (3-4%) 100 гр. сахара 90 гр. желтков (от 5 яиц С0) 40 гр. мяты 40 гр. темного...

Насладитесь разнообразием самых изысканных холодных вкусов. С мороженицей BORK. Прибор способен приготовить идеальный домашний десерт: сорбет, пломбир, джелато или замороженный йогурт, — в любой сезон, когда вы пожелаете. Для создания более сложного вкуса в мороженице предусмотрен диспенсер, куда вы можете добавить любимые ингредиенты: ягоды, орехи, фрукты или кусочки шоколада. Одна из главных особенностей модели — в ее автоматизации. Устройство равномерно охлаждает и перемешивает все компоненты без вашего участия, предлагая оценить уже готовый результат...

Редакция "Едим Дома" предлагает соединить самые летние угощения — мороженое и черешню. В магазине такое "комбо" не найти! Для мороженого с черешней понадобится не так много. Запаситесь молоком (500 мл), спелой черешней (500 г), сахаром (примерно 170 г), яичными желтками (4 шт.) и щепоткой ванилина для аромата. Черешню промывают, очищают от косточек, а желтки взбивают с сахаром и ванилином. В это время молоко доводят до кипения, вводят в яичную смесь и варят до легкого загустения...

Каждое лето у меня в морозилке обязательно лежат бананы. Не для смузи. Не «на потом». А потому что это почти готовая основа для домашнего мороженого. Вообще, раньше мне казалось, что домашнее мороженое...

Если вы хотя бы раз пробовали приготовить домашнее мороженое и в итоге получали ледяную массу — понимаю вас прекрасно. У многих именно так и происходит. Но сегодня хочу показать рецепт, который действительно работает...

Если вы думаете, что приготовить настоящее домашнее мороженое сложно — спешу вас удивить. Этот рецепт получается даже у тех, кто никогда не готовил десерты. Никакой мороженицы, сложной технологии и бесконечного перемешивания...

Летом у меня всегда начинается сезон клубничных десертов. И это мороженое — один из самых любимых рецептов. Оно получается: А самое главное — для него не нужна мороженица и сложные ингредиенты.

Многие думают, что домашнее мороженое — это история про «смешал сливки с сахаром и засунул в морозилку». На деле получается сладкий молочный лед с кристаллами, которые неприятно хрустят на зубах. Чтобы вышло как в хорошей джелатерии, смесь нужно одновременно охлаждать и очень активно перемешивать. Для этого и придумали мороженицы. Рынок сейчас четко поделен на несколько технологических уровней. Разница между ними определяет не только цену, но и то, сколько усилий вы приложите ради одной порции. Бюджетные полуавтоматы Это самый простой вариант...

Иногда так хочется простого удовольствия — как в детстве: мороженое в вафельном стаканчике. Недавно я решила сделать его сама — и оказалось, это один из самых простых десертов, которые можно приготовить дома. Вафельные стаканчики я взяла заранее (это сильно упрощает подачу), а сам процесс занял буквально несколько минут. Холодные сливки выливаю в чашу планетарного миксера и взбиваю до мягких пиков. Добавляю сгущённое молоко и продолжаю взбивать до средних пиков — масса становится густой, воздушной и держит форму...

Первый шаг — честно ответить себе: для большой семьи или для редких десертов? От этого и зависит, какая модель станет вашей идеальной помощницей. Все мороженицы можно разделить на две большие группы, которые отличаются принципом охлаждения. Давайте разберемся, в чем заключается фундаментальная разница между ними. Эти приборы — настоящая фабрика десертов. Благодаря встроенному компрессору они сами охлаждают смесь, подобно холодильнику. В этом их ключевое отличие, определяющее и сильные, и слабые стороны...