Когда на улице холодает, особенно важно поддерживать иммунитет и не забывать о полезных жирах. Омега-3 укрепляют сердечно-сосудистую систему, улучшают работу мозга и помогают коже оставаться здоровой даже зимой.
Этот салат — мой фаворит для обеда или лёгкого ужина: он питательный, богат белком и содержит правильные жиры благодаря льняному маслу.
Калорийность на 100 г: 155 ккал
БЖУ: 12 г белка / 9 г жиров / 6 г углеводов
Ингредиенты (на 2 порции):
- Картофель отварной — 200 г (2 средние штуки)
- Рыба отварная или консервированная (лосось, горбуша, скумбрия) — 200 г
- Яйца отварные — 2 шт.
- Огурец свежий — 150 г (1 крупный)
- Лук красный — 50 г (1/2 небольшой луковицы)
Для заправки:
- Масло льняное — 2 ст.л.
- Горчица зернистая — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиком.
- Рыбу разобрать на кусочки (если консервы — слить лишнюю жидкость).
- Яйца очистить и нарезать кубиком.
- Огурец нарезать кубиком, лук — тонкими полукольцами или кубиком.
- Смешать все ингредиенты в миске.
- Для заправки соединить льняное масло, горчицу и соль, хорошо перемешать.
- Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Почему именно этот салат хорош осенью и зимой?
- Сочетает белок (рыба, яйца) и сложные углеводы (картофель) — даёт энергию и сытость.
- Льняное масло — природный источник омега-3, которые помогают поддерживать здоровье сердца, сосудов и иммунитета.
- Лёгкий, но сытный — не перегружает желудок.
Совет: льняное масло храните только в холодильнике и выбирайте в тёмной упаковке, так оно дольше сохраняет свои полезные свойства.
Этот салат отлично подходит как для полноценного обеда, так и для ужина всей семьёй.
А какие у вас любимые осенние салаты? Делитесь в комментариях.
