Химики доказали, что грибы независимо друг от друга развили два разных биохимических пути для производства псилоцибина. Об этом сообщает Naked Science.
Исследователи проанализировали ферменты у грибов родов Psilocybe и Inocybe (волоконницы). Лабораторные эксперименты и компьютерное моделирование с помощью AlphaFold 3 показали, что эти группы используют разные последовательности химических реакций для синтеза одного и того же психоактивного вещества.
«Природа ничего не делает без причины. Так что должно быть эволюционное преимущество в том, что и волоконницы в лесу, и виды Psilocybe на навозе производят эту молекулу — мы просто пока не знаем, какое именно», — пояснил один из авторов работы Хоффмайстер.
Конвергентная эволюция — это явление, при котором разные виды независимо развивают сходные признаки. Классические примеры — похожая форма тела у акул (рыб) и дельфинов (млекопитающих) или использование муравьями и крапивой одной и той же кислоты для защиты. Открытие двух путей синтеза псилоцибина — пример конвергенции на биохимическом уровне. Это открытие может упростить биотехнологическое производство вещества, перспективного для лечения резистентной депрессии.
Нехватка доступных белковых кормов — одна из ключевых проблем животноводства, поскольку до 80% стоимости комбикормов составляет дорогое зерно. Дефицит протеина приводит к болезням скота и снижению продуктивности. Как сообщало «Жуковский.Life», решением может стать технология обогащения сельскохозяйственных отходов, например, овсяных отрубей, с помощью микроскопических грибов, которая позволяет в три раза повысить содержание белка в сырье и снизить себестоимость кормов.
