Мы почти набрали 20 огоньков на этом посте — что заметно больше, чем обычно, значит, вам действительно интересно❤️ Поэтому делюсь рецептом маринада, который родился из неудачного соуса.
Я хотела сделать ткемали. У мамы оказались красивые красные сливы, и руки так и зачесались. Но соус не получился: жидкость вышла слишком водянистой, почти литр, тогда я решила — пусть будет маринад.
Маринад из слив:
• сливы — 1,3 кг
• вода — 300 мл
• хмели-сунели — 1 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль — 0,5 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
Сливы проварить до мягкости, пробить блендером. Консистенция жидкая, но для маринада — самое то. Я залила им упаковку куриной грудки, предварительно порезав на кусочки, и оставила на ночь.
На следующий день приготовила её в су-вид при 70° около часа. Получилось мясо мягкое, сочное, с лёгкой фруктовой кислинкой.
Если у вас нет су-вид:
• можно запечь в духовке при 180° — 30–35 минут
• или обжарить на сковороде под крышкой, добавив немного маринада как подливу
КБЖУ (куриная грудка после маринада, 100 г): 128 ккал • Б 23,5 г • Ж 2,3 г • У 2,4 г
🌺🌺🌺
Хочешь меньше стоять у плиты, но чтобы всегда была вкусная еда на обед и ужин?
Я делюсь своими заготовками — фарш, мясо, сладкие перекусы — всё, что экономит твое время и силы.
Переходи в Telegram-бот и забирай рецепты прямо сейчас!
