Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро!
Это печенье – прелесть: нежные овсяные хлопья, яркие ягоды и лёгкая ореховая нота создают идеальный дуэт простоты и насыщенного вкуса. Идеальный перекус для тех, кто ценит гармонию пользы и удовольствия!
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Измельчите основу: 90 г овсяных хлопьев и 40 г орехов (грецких/миндаля) измельчите в блендере до крупной крошки (не в муку!).
Разморозьте ягоды: 50 г замороженных ягод (смородина/малина/черника) выложите на салфетку → удалите лишнюю влагу.
Замес теста
Смешайте жидкую основу: В миске взбейте 1 яйцо с 40 г сахара венчиком до лёгкой пены. Добавьте 40 г сметаны и 30 мл растительного масла → перемешайте.
Введите сухие ингредиенты: Просейте 40 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя в жидкую смесь → перемешайте до гладкости. Добавьте измельчённые хлопья с орехами → аккуратно вмешайте лопаткой.
Добавьте ягоды: Осторожно введите ягоды (если перемешивать активно – тесто окрасится!).
Охлаждение: Накройте миску плёнкой → уберите в холодильник на 30 минут (тесто станет пластичнее!).
Формовка и выпечка
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
Сформируйте печенье: Смочите руки водой → скатайте шарики размером с грецкий орех. Слегка приплюсните ладонью (печенье не растечётся!). Выпекайте 15-17 минут до румяного края и мягкой середины. Остудите на решётке – ягодный сок «загустеет».
Дополнение к рецепту
- Тесто слишком влажное? Добавьте 1 ст.л. овсяных хлопьев (не муки!).
- Ягоды дали сок? Обваляйте их в 1 ч.л. муки перед добавлением.
- Для хруста: Замените 20 г муки на кукурузную крупу грубого помола.
- Без яиц: Используйте 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды (настоять 15 мин.).
- Для лучшего пропекания: Сделайте углубление в центре каждого шарика пальцем.
Вариации
- Тропики: Ягоды → кубики манго + кокосовая стружка (30 г).
- Осеннее настроение: Орехи → тыквенные семечки + ягоды → клюква.
- Шоколадное утро: Добавьте 50 г рубленого белого шоколада.
Итог
Сочные ягоды, нежная овсяная основа и хрустящие орехи – это печенье станет любимым рецептом для внезапных гостей и семейных чаепитий! Подавайте его с йогуртом или мёдом – и наслаждайтесь вкусом, который объединяет поколения. Простота, польза и восторг в каждой крошке!
Обязательно попробуйте, делитесь вашими шедеврами в комментариях.
Готовьте с удовольствием! Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения! 💖
Подписывайтесь, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊
Ингредиенты
(на 9 шт.):
• Овсяные хлопья – 90 г (не мгновенные!)
• Ягоды свежие/замороженные – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Орехи – 40 г (грецкие/миндаль)
• Сметана 15% – 40 г
• Растительное масло – 30 мл
• Мука пшеничная – 40 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сахар – 40 г
Канал на разных платформах
Заглядывайте на:
- Яндекс Дзен
