Вкусно Просто Быстро

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Если вам нужен один рецепт кулича на все случаи жизни — это он. Классическое сдобное дрожжевое тесто, которое замешивается в одной чаше. Куличи по этому рецепту всегда выходят высокими, нежными и ароматными. Их можно хранить под крышкой несколько дней, и они останутся мягкими. В чашу миксера или комбайна с крюками для теста сразу выложите все ингредиенты: 300 мл теплого молока, 30 г свежих дрожжей (или 10-12 г сухих), 180 г сахара, 3 желтка, 100 г размягченного сливочного масла, ~600 г муки, ¼ ч...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот пирог – воплощение пасхальных традиций: нежное дрожжевое тесто, сладкая начинка с изюмом и хрустящая белковая глазурь, напоминающая кружево. Готовится просто, а выглядит как произведение кондитерского искусства! Активируйте дрожжи: 1 стакан тёплого молока (35-40°C) смешайте с 2 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Накройте, оставьте в тепле на 30-40 минут до появления «шапки». Взбейте яйца: 2 яйца взбейте с ½ стакана сахара и 2 щепотками соли...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Если вы ищете лёгкий, свежий и необычный рецепт пасхи — этот вариант создан для вас. Ягодное пюре придаёт десерту яркий вкус и красивый цвет, а сливочное масло гарантирует нежную, плотную текстуру без лишней сладости. В сотейник выложите 200 г замороженных или свежих ягод (черника, клубника, малина). На среднем огне прогрейте ягоды до мягкости и выделения сока. Добавьте 120-150 г сахара и доведите до кипения. Всыпьте 1 ст.л. крахмала и щепотку ванилина...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот кулич – результат многолетнего опыта знаменитого кулинара: идеальное сочетание нежнейшего сдобного теста, ярких цитрусовых ноток и праздничных цукатов. Долгое охлаждение придаёт тесту неповторимую воздушную текстуру, а куркума дарит солнечный цвет! Активируйте дрожжи: 125 мл тёплого молока (35-38°C) смешайте с 7 г сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара → оставьте на 10 минут до пены. Замесите основу: В чашу миксера просейте 400 г муки, добавьте 180 г яиц (3-4 шт...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Данный десерт с текстурой нежнейшего чизкейка идеально подходит и для праздничного пасхального стола, и для обычного чаепития. Готовится быстро, не требует специальной формы, а результат впечатляет своей нежностью и насыщенным вкусом. В большой миске смешайте 500 г творога (лучше протертого), 80 г растопленного остывшего сливочного масла, 130 г сметаны, 80-120 г сахара (по вкусу), 10-20 г ванильного сахара, цедру цитрусов и 2 ст.л. Лимонного сока. Добавьте 15 г крахмала (или манки), ⅓ ч...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Панеттоне – нежнейшее дрожжевое тесто, щедрая начинка из изюма и цукатов, и неповторимый ванильный аромат. Долгая расстойка создаёт лёгкую, пористую текстуру, которая тает во рту! Активируйте дрожжи: 13 г свежих дрожжей разотрите с 1 ст.л. сахара и 50 мл тёплой воды (35°C) → оставьте на 10 минут до пены. Подготовьте добавки: 400-500 г изюма и цукатов залейте кипятком на 5 минут → обсушите. Соберите основу: В чашу миксера выложите: · 210 г желтков (10-11 шт...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Проверенный годами рецепт идеального пасхального кулича. Сдобное дрожжевое тесто с коньяком, цедрой и пряностями даёт невероятно ароматную, влажную и долго не черствеющую мякоть. Тот самый вкус из детства. Смешайте в миске 100 мл чуть теплого молока, 40 г свежих дрожжей (или 12 г сухих) и 60 г муки. Накройте, уберите в теплое место на 20-30 минут, пока не появится пенная «шапочка». В большой миске смешайте 2 яйца и 160 г сахара венчиком. Влейте 160 мл теплого молока и 160 г растопленного теплого сливочного масла...