В двух тюменских заведениях общественного питания выявлены серьезные нарушения, там готовили блюда из продуктов, происхождение которых невозможно установить. Об этом сообщили в Россельхознадзоре по Тюменской области.
Проверка показала, что кафе Chef grill и Buter bro не имели ветеринарно-сопроводительных документов (ВСД) на используемое сырье. Это значит, что безопасность ингредиентов не подтверждена, а источники их происхождения — неизвестны.
Предпринимателям выданы официальные предостережения, а заведения взяты под контроль надзорных органов. Нарушения были выявлены в рамках масштабного мониторинга электронной системы «Меркурий», охватившего 125 объектов общепита с начала года.
