Добрый день, дорогие друзья! По традиции я продолжаю вереницу омлетов из разных стран и эпох и сегодня представляю вашему вниманию рецепт омлета из многими знакомой и любимой «Книги о вкусной и здоровой пище».
Для приготовления нам понадобятся: кабачок 200 грамм, 6 яиц, 30 грамм сливочного масла, 1/3 чайной ложки соли, 50 грамм сметаны, зелень укропа и петрушки.
Приготовление: кабачок очистить и нарезать мелким кубиком.
Обжарить кабачок на сливочном масле.
Разбить в ёмкость яйца.
Посолить, слегка взбить.
Залить кабачки яйцами.
Уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут.
Разложить омлет по тарелкам, полить сметаной и посыпать свежей зеленью. На этом рецепт из кулинарной книги заканчивается.
А я предлагаю дополнить блюдо свежими помидорами и сырокопченой свининой.
Приятного аппетита!
Рецепт из кулинарной книги:
Овощи очистить, нарезать кубиками, посолить и поджарить, а потом смешать со взбитыми яйцами. Эти омлеты хорошо полить горячим густым соусом из сметаны и посыпать рубленой зеленью петрушки или укропом.
В комментариях напишите, пробовали ли вы омлет с кабачками, а если пробовали, то поделитесь своим рецептом.
Ссылки на другие омлеты: