Когда хочется сытного ужина без лишних хлопот, это блюдо становится настоящим спасением! Мясо с картошкой в духовке – классика домашней кухни, которая готовится практически сама, освобождая ваше время для других важных дел. Аппетитная корочка, нежное мясо и ароматная картошка – что может быть лучше для семейного ужина?
Ингредиенты (на 4 порции)
✔ Мясо (свиная шея, куриные бедра или говядина) — 600 г
✔ Картофель — 1 кг
✔ Лук репчатый — 2 шт.
✔ Морковь — 1 шт. (по желанию)
✔ Чеснок — 3–4 зубчика
✔ Растительное масло — 2–3 ст. ложки
✔ Соль, перец, сушеные травы (прованские или укроп) — по вкусу
Дополнительно для сочности:
✔ Сметана или майонез — 2–3 ст. ложки (по желанию)
✔ Вода или бульон — 100 мл
Приготовление
1. Подготовка мяса и овощей
- Мясо нарежьте кусочками среднего размера. Если используете курицу, можно оставить бедра целыми.
- Картошку почистите и нарежьте крупными дольками.
- Лук – полукольцами, морковь (если добавляете) – кружочками.
- Чеснок раздавите плоской стороной ножа.
2. Собираем блюдо
- В глубокий противень или форму для запекания выложите:
картошку,
мясо,
лук, морковь и чеснок. - Посолите, поперчите, добавьте травы и полейте растительным маслом.
- Если хотите более сочное блюдо, добавьте сметану/майонез и немного воды или бульона.
3. Запекаем
- Разогрейте духовку до 180–200°C.
- Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 40 минут.
- Затем снимите фольгу и запекайте еще 20–30 минут, чтобы картошка и мясо подрумянились.
Советы для идеального блюда
✔ Если мясо суховатое (например, куриная грудка), замаринуйте его на 20–30 минут в сметане или кефире.
✔ Хотите хрустящую картошку? Выложите её отдельно на противень и смажьте маслом.
✔ Добавьте сыр за 10 минут до готовности – получится еще вкуснее!
🔥 Лайфхак: Чтобы блюдо получилось идеальным, важно выбрать свежее и качественное мясо. Закажите свинину, курицу или говядину в «Бодром Баране» – их мясо всегда сочное, ароматное и идеально подходит для запекания.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусным ужином без лишних хлопот! 😊🍖🥔
