Бодрый Баран

Осень — время уютных вечеров, аромата корицы и, конечно, яблочных пирогов. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом легендарного Цветаевского яблочного пирога. По легенде, именно таким пирогом сёстры Цветаевы — Марина и Анастасия — потчевали своих интеллектуальных гостей в начале XX века...

Знаете, что сказал муж одной читательницы, когда попробовал это блюдо? «Мясо вкусное, но соус просто обалденный!» И это не преувеличение. Свинина в сливочно-грибном соусе — это тот случай, когда из простых продуктов получается блюдо, которое не стыдно подать и в будний день, и на праздничный стол ...

Признаюсь честно: я не фанат возиться с дрожжевым тестом по 3 часа. И рыбные пироги у меня получались "резиновыми" ровно до того момента, пока я не плюнула на все правила кулинарии. Теперь мой фирменный рецепт — это позорная смесь готового слоеного теста и банки сайры...