Продолжаю разбирать линейку виски от итальянского негоцианта Wilson & Morgan, которая представлена в фирменном магазине клуба Double Dram. В этот раз это будет винокурня Glenlossie, про которую я ещё не писал, да и в целом она мала известна широкому любителю виски. В оригинальном розливе представлена только в серии Flora & Fauna, в основном идёт на производство блендов компании Diageo, прежде всего Haig.
Деликатный характер всегда отличал этот редко встречающийся солодовый виски. С самого начала перегонные кубы Glenlossie, а их три бражных с объёмом 15800 литров и три спиртовых – 13500 литров, имели горизонтальные пароотводные трубки, снабжённые сухопарниками (purifier). Использование последних придает дистилляту определенную маслянистую текстуру, в то время как длительная ферментация от 65 до 106 часов способствует приданию травянистости.
Винокурня Glenlossie была построена в 1876 году Джоном Даффом (знаем его по Longmorn и Benriach) Александром Алленом, Х.М.С. Маккеем (человеком, а не кораблём) и владельцем винокурни Tobermory лондонским производителем блендов Джоном Хопкинсом, которые управляли независимо друг от друга до 1919 года, когда дистиллерия стала частью DCL. В 1930 году он присоединился к конюшне Haig той же фирмы. А с 1971 года она делит свою площадку с Mannochmore.
В принципе это всё, что известно про эту винокурню. Как раз попробовать виски, который она производит, можно у независимых ботлеров, как, например, Wilson & Morgan.
Итак, наш образец был дистиллирован в 2010 году, сначала провёл своё время в рефильных бурбонных хогсхедах, потом 30 месяцев довыдерживался в бочках (буты №10868-69) из-под хереса Педро Хименес первого наполнения. В бутылки отправился в 2024 году при крепости 46%abv. Всего выпущено 689, часть из них приехала к нам. Именно его я и разберу подробно.
Glenlossie 2010-2014, Wilson & Morgan, 46%abv
Цвет янтарный.
Нос яркий, сладкий, маслянистый, с нотками сухофруктов, изюма, пчелиного воска, фруктов, печёных яблок, дуба, мёда, орехов, экзотических фруктов, картона, груш, цветочности, спичечной сернистости. В бокале держится долго, есть небольшое развитие интересными полутонами. В аромате нет никаких офф-нот, особенности молодости. Бочка из-под Педро Хименеса не забивает собой всё, характер винокурни заметен и хорошо читается. С ним можно провести длительное время и получить удовольствие от разбора органолептики.
Вкус яркий, в меру сладкий, без приторности, характерной бочкам из-под Педро Хименса, маслянистый, с нотками сухофруктов, яблок, спичечной сернистости, трав, кожуры яблок с приятным танинным подсушиванием. Он достаточно сухой по своему характеру. Здесь нет никаких офф-нот, пьётся легко. Присутствует хороший баланс кислотности и сладости, которые хорошо дополняют друг друга.
Послевкусие длительное, маслянистое, с нотками специй, яблок, сухофруктов, изюма, трав, кожуры яблок, дуба, печённых яблок, спичечной сернистости, с приятным танинным подсушиванием. Здесь нет никаких неприятных моментов, к которым можно было придраться.
Баланс отличный, всё на высоком уровне, без провалов. Здесь очень порадовало то, что несмотря на длительную довыдержку в бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес, он не перекрыл собой всё. Здесь гармонично сочетается характер винокурни, с влиянием бочки. При этом аромат встречает яркой сладостью, которой уже нет во вкусе и послевкусии. И сладость не переходит в приторность. Он хорошо подходит для длительной дегустации (86) и вдумчивого потребления. Здесь важно уметь раскрыть все его особенности, тогда он вас порадует интересным вкусом, характерным для Спейсайда.
Мне он понравился, впрочем, как и вся линейка, в которой представлены разные виски, со своим характером, но примерно одного уровня. И здесь самым сложным является выбор фаворита. Все по своему хороши, как и Glenlossie 2010-2014. И по моим оценкам релизы с соседствующих винокурен Glenlossie и Mannochmore являются одними из лидеров, среди виски не бочковой крепости из представленной у нас линейки от негоцианта Wilson & Morgan.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
