Волшебно, то есть вкусно и полезно готовить – это и просто, и сложно. У каждой хозяйки есть свои секреты. Эти индивидуальные «тайны магии» приготовления невероятно трудно, да и часто почти невозможно, передать или рассказать кому-либо. Однако, часто не помешает помнить о тех принципах вкуснейшего приготовления блюд, которые обобщили древние практики.
Древнейшая наука о позитивной и здоровой жизни Аюрведа говорит, что мы – это то, что мы едим.
И действительно, любите ли вы шашлык, салатики или булочки, вся еда обязательно оставит свой след в нашем теле и даже сознании. Так, зная свойства продуктов, их вкусы и послевкусия, а также принципы их сочетаемости, вы можете невероятно разнообразить свою кухню, и помочь себе встать на ноги после физических или моральных недугов.
1. Принципы сочетаемости и не только
Древние науки говорят, что любая пища должна соответствовать не только вашему внутреннему состоянию, но и тому региону, где вы живете, вашему внутреннему состоянию, а также времени года.
Поэтому стоит уделить внимание не только "готовке", но и, – особенно - подготовке к "готовке". Ведь как в любом проекте, - планирование — это залог успеха.
Другими словами, если вы сегодня находитесь в раздраженном состоянии, то не стоит злоупотреблять острой или тяжелой пищей, например картошкой, другими пасленовыми, красным мясом или рыбой.
Ведь все эти продукты могут «подлить» дополнительного масла в тот огонь, который бушует внутри вас.
Вместо этого попробуйте приготовить какое-нибудь прекрасное блюдо из овощей и злаков (по ссылке здесь - идея рецепта), плов-кичри на все случаи жизни, или блюдо из турецкого горошка. Все детали о свойствах продуктов, а также их сочетаемости и том, кому какие их них подходят, а кому – нет, вы найдете в статьях и видео у нас на канале.
2. Место приготовления еды
Если во время приготовления пищи вы обращены лицом в неправильную сторону: как при очистке и нарезке продуктов, так и при их обработке, то блюда тоже могут получиться не настолько полезными и вкусными, как могли бы.
Все дело в том, что существуют древнейшие принципы движения тонкой энергии, из которой состоит все Мироздание вокруг нас.
Если мы располагаемся в пространстве в гармонии с таким движением энергий, то сможем оставаться намного более позитивными и здоровыми.
Как сама кухня, так и предметы внутри нее также должны быть расположены строго в соответствии с определенными принципами. Равно как и мы сами, как при приготовлении, так и при приеме пищи должны смотреть в определенную сторону.
Это легко проверить: попробуйте неделю готовить еду в положении лицом на юг, а затем еще неделю – лицом на восток. Вы сможете сравнить результат. Обычно при прочих равных условиях пища, приготовленная в положении лицом на восток будет лучше перевариваться и усваиваться, а также принесет больше позитива.
3. Приспособы для приготовления
Часто можно слышать в рекламе о новинках кухонной утвари. Надо использовать "плоды цивилизации" в виде современной техники. Не в каменном же веке живем! Может быть это и верно, но вот с приготовлением пищи, как и в любви, техника пока играет второстепенную роль.
Нет, конечно же она помогает – но вот только в зависимости от конечного качества, с которым вы готовы смириться. Все помнят бабушкины блины или пироги - они были самыми волшебными и самыми вкусными, мы как сейчас помним их вкус и аромат и очень по ним скучаем. И дело вовсе не только в качественных продуктах.
Как оценивают старинные науки, такая пища нам нравится из-за того, что в процессе приготовления она напитывается любовью.
Я тоже, скажут некоторые из вас, мысленно пропитываю продукты любовью, когда помещаю их в мульти-варку или аэрогриль (читайте – любую быстро-варку) и жду результата. Ведь это так полезно и практично. С этим не поспоришь, но вот относительно того, что такая пища вам дает, можно только печально развести руками.
Ведь основная составляющая пищи – это вовсе не ее калории, не вещества и даже не витамины и минералы, а "прана", тонкая Вселенская энергия, которая пронизывает все Мироздание. Чем больше в процессе приготовления пища обрабатывается без нашего непосредственного участия и внимания, и чем меньше соприкасается с нашими руками, источником праны (даже посредством ложки для замеса), тем меньше пользы она вам принесет.
Поэтому вместо того, чтобы замешивать тесто в миксере, сделайте это по старинке, руками. Если у вас есть выбор использовать Термомикс или его «родичей», или самим приготовить соус с помощью венчика, постарайтесь отдать предпочтение второму, если рецепт позволяет.
Помните – нашей энергией напитывается тот объект или человек, на что или на кого обращено наше внимание в любой определенный момент!
Кстати, как мы уже говорили, часто полезные продукты портят ненужной дополнительной обработкой. Именно поэтому лучше не употреблять в пищу и не использовать в ее приготовлении полуфабрикаты, а также не есть много раз обработанную или подогретую пищу. Оставайтесь с нами и уже в следующей публикации мы расскажем в деталях о продуктовых секретах волшебного мастерства приготовления пищи.
Спасибо вам за то, что читаете и смотрите нас! Пожалуйста не забудьте "полайкать" статью, если она вам понравилась. Также пишите нам "в личку" и регулярно заходите на наш канал - ведь там вы найдете много интересного.
Желаем всем оставаться молодыми, здоровыми, энергичными и позитивно настроенными! Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!