Остренькое – не такой простой вкус, как вам кажется. Ведь этот вкус хоть и один из обязательных шести в каждом приеме пищи, может повлиять, если в избытке, не только на ваше здоровье, но и на настроение и жизненные события. Но стоит ли так бояться этого вкуса?
Острый вкус – его важные аспекты для здоровья
Как мы знаем, действие каждого вкуса определяется элементами, из которых состоит этот вкус. В остром вкусе объединились тонкие энергии, то есть для нашего понимания, элементы воздуха и огня. Отсюда и свойства острого вкуса — сухой и горячительный в прямом отношении, и проникающий (и в прямом, и в переносном смысле).
Хоть этот вкус и является самым эффективным из всех в вопросах стимуляции пищеварения, для согревания тела и даже влияющим на давление, с этим вкусом осторожными надо быть всем.
Именно поэтому людям с конституцией «питта» следует быть с этим вкусом очень и очень внимательными, читая дальше. Ведь многие любимые всеми продукты и специи, такие как кайенский перец, черный перец, сизая горчица, а также … внимание!…шпинат и мята обладают тоже острым вкусом и послевкусием. Они являются прекрасными специями и продуктами для стимуляции переваривания пищи, но никак не для людей «огненного» типа, у которых пищеварительный огонь итак «бушует» и склонен ко всякому виду дисбаланса.
Впитывание веществ, а также даже позитивное влияние на ротовую полость, где острый вкус разрушает барьеры, которые строят микробы возле и на зубах, - только некоторые из самых позитивных свойств острого вкуса. Он также размягчает слизь и «капхогенные» проявления и помогает вывести ааму, вреднейшую субстанцию, которая прилипает к стенкам клеток и является причиной быстрого их старения.
Однако для людей типа «вата» острый надо комбинировать со сладким (да-да!), соленым или кислым вкусом, так как сам по себе острый несет в себе сушащие качества и для этих людей, в конституции которых уже преобладает сухой элемент воздуха, очень важно, не «высушиваться» еще больше.
Острый вкус в небольшом количестве также оттеняет другие вкусы.
Людям конституции «питта» даже при холоде, когда так хочется «погреться» чем-нибудь остреньким, ни в коем случае не стоит баловаться остреньким, особенно на регулярной основе. Ведь итак предрасположенные к этим недугам, они могут заработать язву и кожные раздражения, а также все сопутствующие нарушению Тридоша «питты» недуги.
Острое и наши эмоции
Каждый вкус влияет не только на наше тело. У него есть прямое действие и на наше сознание. То есть любители редиса и чеснока будут сверх-активными и энергичными, могут даже не давать покоя друзьям или домашним. Те, кто предпочитает острое, будут иметь острый ум и хорошо концентрироваться, быть любознательными и быстро и хорошо «проникать» в суть вещей.
Однако, если человек постоянно употребляет острое в избытке, то он может стать грубым и заносчивым, проявлять зависть и стать даже агрессивным. Кстати, мы уже говорили о том, что многие продукты обладают коварными свойствами. Так, например, капуста кольраби обладает острым послевкусием, как и мятный чаек, про который неправильно думают, что он успокаивающий.
Что же делать с острым?
Лучше всего с острым быть осторожным всем и понимать, с какими продуктами и в блюдах какого свойства вы его употребляете. Обязательно используйте антагонист – сладкий вкус, если ваша конституция «питта» и вы съели что-то острое в гостях или на вечеринке.
Кстати, прекрасное средство избавиться от жжения во рту, если вы съели перец, - это молочнокислые продукты. Однако, людям-питтам ими также не стоит увлекаться.
Надо помнить, что кориандр, кумин и фенхель, если добавлены в блюдо правильным образом и используются в небольших количествах не повышают внутренний огонь. Относитесь внимательно к тому, что вы едите и какие вкусы вы употребляете, но помните что каждому человеку в приёме пищи необходимо употребить все шесть вкусов для того, чтобы еда усвоилась правильно и приносила пользу.
Спасибо вам за то, что читаете и смотрите нас! Оставайтесь с нами и не забывайте регулярно заходить на наш канал - ведь там вы найдете много интересного. Желаем всем оставаться молодыми, здоровыми, энергичными и позитивно настроенными! Мы будем рады видеть вас среди наших подписчиков!