Приветствую читатель!
Решила я приготовить сегодня на ужин щуку. Щука небольшая, так называемая травянка. Можно было, конечно, ее просто пожарить, но мне захотелось внести какое-то разнообразие. Поэтому я решила их запечь в духовке в томатной пасте с прованскими травами.
Итак у меня было:
Щука (небольшая) - 8 штук
Томатная паста (можно заменить кетчупом) - 2-3 столовых ложки
Соль - примерно чайная ложка
Прованские травы - 1 чайная ложка
Щуку почистить от чешуи, отрезать голову и хвост, убрать внутренности. Хорошо промыть под струей воды и обсушить бумажным полотенцем.
Далее готовим маринад. Смешиваем томатную пасту, соль и прованские травы. Обмазываем рыбу и оставляем минут на 15 мариноваться.
Выкладываем на противень, застеленный фольгой и отправляем запекаться, в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку на 20-25 минут.
Лучше ориентироваться на свою духовку. У меня рыба запеклась за 20 минут.
А на гарнир к рыбке я отварила картофель целиком. Нарезала салат - огурцы, зелень петрушки, красный лук и майонез. Ну и конечно, свой домашний хлеб. Вот такой получился у меня ужин. Приятного аппетита! И благодарю за внимание!
