Ингредиенты:
- 4 картофелины 🥔
- 1 маленькая луковица 🧅
- 1 яйцо 🥚
- 200 г филе слабо соленого лосося (можно копченого) 🍣
- Соль и перец по вкусу 🧂
- Масло для жарки 🛢️
- Зелень для украшения 🌿
- Чуть уксуса (для яйца пашот) 🍶
Приготовление:
1. Подготовка картошки: Очистите картофель и лук, натрите их на терке (постарайтесь не натереть пальцы!) 👐. Отожмите лишнюю жидкость, чтобы драники не плавали в картофельном море.
2. Замес: В миске смешайте натертую картошку и лук, добавьте яйцо, соль и перец.
3. Формирование драников: На разогретой сковороде с маслом выкладывайте массу ложками, придавая форму лепешек. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Не забудьте перевернуть, иначе они могут обидеться и прилипнуть к сковороде! 🔄
4. Приготовление яйца пашот: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного уксуса. Уменьшите огонь, чтобы вода слегка бурлила. Разбейте яйцо в чашку и аккуратно вылейте его в воду. Готовьте 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Это как искусство — будьте терпеливы! 🎨
5. Сборка блюда: На каждый драник положите ломтик лосося и сверху аккуратно положите яйцо пашот. Украсьте зеленью, чтобы блюдо выглядело как с картинки из кулинарной книги! 📖✨
6. Подача: Подавайте сразу же! И не забывайте делать фотографии, чтобы похвастаться перед друзьями в соцсетях! 🤳😋
Приятного аппетита! 🍽️
