Привет любителям необычных деликатесов, сегодня мы узнаем о кухне для гурманов-насекомоедов. Некоторым, одной только мысли об этих маленьких тварях достаточно, чтобы вызвать отвращение, а тут нужно посмотреть, потрогать, приготовить и полакомиться. Меня к еде после такой «роскоши» неделю уж точно не потянуло бы. Поехали, узнаем сегодняшнее меню из самых отвратительных блюд мира.
Хатиноко
Японское ароматное блюдо из личинок пчёл. Достают личинок из улья, жарят или варят с соевым соусом и сахаром, и получают слегка сладкий, рассыпчатый перекус. Но когда вспоминаешь, что ешь мертвых насекомых, становится немного не по себе.
Водные клопы во фритюре
Надоедливые кровососы попали в список «вкусностей»: знакомы они нам, как маленькие «пауки», умело скользящие по воде. Я часто видел таких в деревне у бабушки, но никогда не задумывался о том, что их можно пожарить, а тем более есть.
Однако в Азии водные клопы достигают крупных размеров, до 12 см в длину. 12 сантиметров мяса (шутка). Поэтому китайцы додумались просто обжаривать их во фритюре и подавать со сливовым соусом. На вкус их мясо напоминает креветок. Филиппинцы тоже добавили к блюду своего креатива: отрывают ножки и крылья, подают клопов в качестве закуси к крепким напиткам.
Сушеные личинки
Звучит безобидно, да и готовятся довольно просто — как лисичек засушить на зиму. Любителям экзотики стоит брать живых насекомых. Не знаю как у вас, а у меня такое сразу вызывает обморок. Но для азиатов это вполне обычная еда, к которой они привыкли.
В целом, азиаты, что только не перепробовали уже… даже суп из летучей мыши сделали (тот самый, с которого начался ковид, если верить легендам).
Суп из летучей мыши
Сразу навивают воспоминания о событиях пятилетней давности: карантин, маски и перчатки… Люди, пробующие мясо летучей мыши, отзываются о нём, как о жареном цыплёнке. Но жути блюду добавляет особенность приготовления: суп делают из живой мышки, просто бросают в кипящую воду, добавляют имбирь, соль, специи и подают к столу.
Шашлык из личинок жука-усача
Аппетитно? Это очень популярная деревенская еда в Индонезии. Ради жирных и сочных личинок индонезийцы готовы разворошить все пальмовые рощицы. Жучков нанизывают на прутья, а потом поджаривают над огнем.
Плотную шкурку нужно долго разжевывать, но на вкус личинки напоминают жирный и мягкий бекон.
Интересный факт, у этих насекомых есть и второе применение, их используют в качестве ершика для ушей: живую личинку засовывают в ухо, придерживают за хвостик пальцами, и та довольно быстро выедает ушной воск.
На этом, пожалуй, и завершим. Если вы искали повод сесть на диету, то эта статья отлично вам подойдёт, читайте её 3 раза в день и есть перехочется.
Константин Ковагин и авторская группа «Бесцеремоночки»
