Знаете, иногда самое крутое в жизни случается совершенно случайно. Вот так и сыр «Филадельфия» стал результатом не гениальной идеи, а простой ошибки. Давайте перенесемся в 1872 год, в маленький городок Честер, штат Нью-Йорк. Главным героем этой истории стал молочник Уильям Лоуренс. Он хотел сделать французский сыр Нешатель (да, тот самый, который ценится за свою сложную технологию приготовления и нежный вкус). Нешатель — это классика, с выдержкой и прессовкой, настоящий деликатес. Но Лоуренсу не повезло: что-то в процессе пошло не по плану, и вместо твердого сыра у него получилась мягкая кремообразная масса.
Как вы думаете, что он сделал? Правильно, не стал выбрасывать! Вместо этого Лоуренс попробовал то, что у него получилось, и понял: это было вкусно. Такой нежный, сливочный, воздушный сыр просто сам напрашивался на кусок хлеба. Лоуренс предложил новинку своим клиентам — и они тоже влюбились. Вуаля, так появился сливочный сыр, который мы теперь знаем как «Филадельфия».
Одним из главных преимуществ этого нового продукта стала его простота в производстве. В отличие от Нешателя, который нужно выдерживать и прессовать месяцами, «Филадельфию» можно было производить быстро и без лишних заморочек. Это сделало сыр доступным по цене, и вскоре его начали раскупать повсюду.
Почему же именно «Филадельфия»? Да все просто: в те времена это название ассоциировалось с качественными и свежими продуктами. Так что Уильям Лоуренс не заморачивался и назвал свой новый продукт в честь города Филадельфия — и не прогадал.
