Осень - горячая пора у хозяек. Особенно если есть свой огород. Чтобы зимой не заморачиваться с готовкой , надо потрудиться осенью. Тем кто любит борщ предлагаю рецепт готовой заправки, которая существенно упростит приготовление этого вкусного блюда .
Вам понадобится :
Свекла - 1,5 кг
Морковь- 0,5 кг
Перец сладкий - 0,5 кг
Помидоры -0,5 кг (можно заменить томатной пастой)
Лук репчатый 0,5 кг
Масло растительное - 0,5 л
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 1,5 ст.ложки
Вода - 100 мл.
Уксус 9%- 4 ст.ложки
Перец и лук измельчить (блендером, в мясорубке или просто мелко порезать), свеклу и морковь натереть на терке. Томаты мелко порезать. Я кладу и томаты и 2-3 ложки томатной пасты или кетчупа. Сложить все в кастрюлю или таз , добавить остальные ингредиенты кроме уксуса.
Тушить на среднем огне 20-25 мин. с момента закипания. За 5 мин. до конца добавить уксус. Готовую заправку раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
Зимой останется только в бульон добавить картошку, капусту и готовую заправку. Вкусный и наваристый суп готов! И никакой "грязной" работы со свеклой и морковью))))!
Друзья! Ваш комментарий − лучшая поддержка и стимул для меня. Поставив палец вверх и оставив комментарий, Вы помогаете каналу развиваться. Спасибо!
