Чесночные стрелки - вкусно и полезно.
В середине июня чеснок начинает выпускать стрелки. Чтобы луковицы чеснока были крупные, стрелки обязательно надо выломать. Но не надо торопиться их выбрасывать, можно приготовить отличную закуску на зиму. Только с удалением стрелок нельзя затягивать, иначе стебли загрубеют и к дальнейшей переработке уже не подойдут. Лучше всего удалять стрелки у чеснока пока они не начали закручиваться в кольцо, в это время они легко вытягиваются из стебля, имеют светлый цвет и очень нежные и мягкие. Я обычно перерабатываю стрелки двумя способами: 1...

