Этот простой рецепт коричного хлеба идеально подходит для завтрака, перекуса и в качестве подарка друзьям, соседям и коллегам! Этот рождественский хлеб станет отличным презентом, если его упаковать в красивые подарочные формы.
Наш проверенный рецепт коричного хлеба — это быстрый и легкий способ испечь хлеб без дрожжей. Вместо этого мы используем разрыхлитель, что делает процесс приготовления простым и без лишней суеты! Хлеб получается влажным и ароматным, а запах корицы и сахара ассоциируется с Рождеством. Это восхитительное угощение можно подавать как на завтрак, так и в качестве закуски с маслом.
Кроме того, этот хлеб идеально подходит для полдника или десерта к чашке кофе или чая. Один кусочек, и вы поймете, почему он так популярен!
Когда вы испечете этот хлеб, ваша кухня наполнится рождественским ароматом! Это отличный домашний подарок для друзей и семьи на протяжении всех праздников, поэтому я назвал его рождественским!
Каждый год я пеку буханки для друзей, семьи и соседей. И самое лучшее — его легко и быстро приготовить (всего 5 минут активного времени) из доступных ингредиентов! Никогда не бывает неподходящего времени для этого хлеба! Его можно подавать на завтрак, как утренний перекус или угощение после ужина. Этот хлеб такой праздничный, а запах корицы во время выпечки просто божественный!
▎Почему вам понравится этот коричный хлеб:
- Более 817 отзывов с оценкой 5 звезд!
- Быстро и просто – всего 5 минут вашего времени.
- Без дрожжей и с простыми ингредиентами – никаких сложностей, только замесите тесто, испеките и наслаждайтесь!
- Отлично подходит в качестве подарка – идеальный рождественский хлеб и прекрасный презент для хозяйки!
Попробуйте его, и вы не пожалеете!
▎Ингредиенты и Замены
1. Сахар:
- Белый гранулированный сахар или заменитель коричневого сахара для более насыщенного вкуса.
2. Мука:
- Универсальная мука (не требует просеивания).
3. Разрыхлитель:
- Используйте разрыхлитель для быстрого бездрожжевого хлеба.
4. Соль:
- Небольшое количество соли подчеркивает все остальные вкусы.
5. Яйца:
- Связывают ингредиенты и помогают разрыхлить хлеб.
6. Молоко:
- Любое молоко (обезжиренное, цельное, с витамином D) или безмолочный вариант (например, миндальное молоко) для текстуры и влажности.
7. Растительное масло:
- Предпочтительно растительное, но можно использовать рапсовое или топленое масло для влажности.
8. Корица:
- Основной ингредиент, придающий хлебу аромат и вкус.
▎Вариации
- С корицей и изюмом: Добавьте до 1 стакана изюма.
- С корицей и орехами: Включите 1 стакан грецких орехов, пекана или миндаля.
- С яблоками и корицей: Добавьте 1-2 нарезанных кубиками яблока.
- Булочка с корицей: Покройте глазурью для булочек с корицей.
- Крошковый топпинг: Посыпьте крошковым топпингом перед выпечкой для дополнительного вкуса.
- Глазурь: Используйте классическую глазурь, глазурь из сливочного сыра или яблочную глазурь для украшения.
▎Инструменты
- Миксер: Можно использовать ручное перемешивание.
- Мерные стаканы и ложки: Для точного измерения ингредиентов.
- Спрей для выпечки: Для смазывания форм.
- Керамические мини-формы для хлеба: Размер 5,23″ x 3,54″ x 2,16″.
- Формы для выпечки хлеба: Мини-крафт-бумага или керамические формы.
Эти инструменты и ингредиенты помогут вам легко и быстро приготовить вкусный коричный хлеб!
▎Рецепт хлеба с корицей
Этот восхитительный рождественский хлеб идеально подходит для завтрака, перекуса и в качестве подарка!
▎Время приготовления
- Подготовка: 10 минут
- Выпечка: 40 минут
- Всего: 50 минут
▎Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- 2 стакана белого сахарного песка
- 4 стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 2 больших яйца
- 2 стакана молока
- ⅔ стакана растительного масла
Начинка:
- 1 столовая ложка корицы + 1 чайная ложка
- ⅔ стакана белого сахарного песка
▎Инструкции
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом форму или формы для выпечки хлеба.
2. Смешайте сухие ингредиенты: В средней миске взбейте венчиком сахар, муку, разрыхлитель и соль. Отставьте в сторону.
3. Приготовьте влажные ингредиенты: В большой миске или миксере с насадкой для взбивания взбейте яйца, молоко и растительное масло на низкой скорости до однородной консистенции.
4. Смешайте все ингредиенты: Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной на низкой скорости до получения однородного теста.
5. Заполните формы: Вылейте смесь в подготовленные формы для выпечки хлеба на ⅔, чтобы компенсировать подъем теста.
6. Приготовьте начинку: В небольшой миске смешайте корицу и сахар. Посыпьте полученной смесью каждую буханку и разровняйте ножом, оставив немного сверху.
7. Выпекайте: Выпекайте 6 миниатюрных буханок в течение 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой.
8. Остудите и подавайте: Дайте хлебу немного остыть перед тем, как вынимать его из форм. Подавайте теплым или при комнатной температуре.
▎Примечания
- Если используете другие размеры форм для выпечки, время выпечки может варьироваться.
- Хлеб можно украсить глазурью по желанию для дополнительного вкуса и эстетики.
Приятного аппетита!
