Салат "Цезарь": "Вкусняшка" для вашего стола

1. Классический салат "Цезарь" с курицей

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 1 римский салат (ромен)
• 100 г пармезана
• 150 г белого хлеба для сухариков
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока

Заправка:

• 2 яичных желтка
• 1 ч. л. горчицы
• 2 ст. л. лимонного сока
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч. л. вустерширского соуса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до готовности, затем нарежьте ломтиками.
2. Белый хлеб нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с чесноком в оливковом масле до золотистой корочки.
3. Для заправки смешайте яичные желтки, горчицу, лимонный сок и вустерширский соус. Медленно введите оливковое масло, взбивая до однородности.
4. Нарежьте римский салат, выложите на тарелку. Добавьте курицу, сухарики и тёртый пармезан.
5. Полейте заправкой и подавайте.

2. Салат "Цезарь" с креветками

Ингредиенты:

• 200 г креветок (очищенные)
• 1 римский салат
• 100 г пармезана
• 150 г белого хлеба для сухариков
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока

Заправка:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. вустерширского соуса
• 1 зубчик чеснока (измельчённый)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте креветки на оливковом масле до золотистого цвета, приправив их солью и перцем.
2. Белый хлеб нарежьте кубиками, обжарьте с чесноком до золотистой корочки.
3. Для заправки смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, вустерширский соус и чеснок.
4. Нарежьте римский салат, добавьте креветки, сухарики и тёртый пармезан.
5. Полейте заправкой перед подачей.

3. Салат "Цезарь" с беконом

Ингредиенты:

• 100 г бекона
• 1 римский салат
• 100 г пармезана
• 150 г белого хлеба для сухариков
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока

Заправка:

• 2 ст. л. йогурта
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. вустерширского соуса
• 1 зубчик чеснока (измельчённый)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Бекон обжарьте до хрустящей корочки, затем нарежьте небольшими кусочками.
2. Белый хлеб нарежьте кубиками и обжарьте с чесноком.
3. Для заправки смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, вустерширский соус и чеснок.
4. Нарежьте римский салат, добавьте сухарики, бекон и тёртый пармезан.
5. Полейте заправкой и сразу подавайте.

Каждый вариант придаёт салату "Цезарь" свою уникальность, при этом сохраняя основу классического рецепта.

Приятного аппетита