🐏Для приготовления домашней колбасы из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баранина - 1,5 кг (мякоть)
- Сало (курдюк) - 200 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
🐏Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Перед тем, как начать готовить домашнюю колбасу из баранины, необходимо подготовить все ингредиенты. Баранину и сало нужно нарезать на мелкие кусочки, лук и чеснок очистить и измельчить.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов.
В большой миске смешайте нарезанную баранину, сало, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Шаг 3: Формование колбасы.
Для формования колбасы используйте специальную оболочку или рукав для запекания. Наполните оболочку смесью из баранины и сала, плотно утрамбуйте ее, чтобы не было пустот.
Шаг 4: Запекание колбасы.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите колбасу на противень и запекайте ее в течение 2-2,5 часов. Время запекания зависит от толщины колбасы и размера формы. Периодически проверяйте колбасу, чтобы убедиться, что она не пересушена.
Шаг 5: Охлаждение и хранение колбасы.
Когда колбаса готова, дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем заверните ее в пищевую пленку и храните в холодильнике до подачи на стол. Колбаса из баранины может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
🐑Домашняя колбаса из баранины готова! Подавайте ее с овощами или зеленью на закуску или на обед.
