Раньше мясорубки были только механическими (т.е. ручными), но сейчас на рынке представлено множество электрических моделей. Электрические мясорубки работают быстро и тихо, имеют устойчивые ножки, а также обладают большим количеством функций, упрощающих процесс.
В статье мы расскажем, как выбрать подходящую модель и на что следует обратить внимание при покупке.
1. Мощность
В характеристиках устройств указывают их номинальную и максимальную мощности.
Номинальная мощность — показатель мощности мясорубки в стандартных условиях работы. Даже если две мясорубки имеют одинаковую производительность, их номинальная мощность может отличаться.
Максимальная (блокировочная) мощность — это предельная мощность, которую устройство может выдержать в течение короткого периода времени, обычно всего несколько секунд. Это происходит, когда в шнек попадается что-то твёрдое, например, кость или жилистое мясо, и вал блокирутеся. Однако при выборе устройства более важным параметром является номинальная мощность, которая определяет эффективность работы устройства в обычном режиме без пиковых нагрузок.
Мясорубка с маленькой мощностью до 400 Вт идеально подходит для измельчения мелко нарезанной птицы, рыбы, нежной свинины и говядины без жил. Для переработки мяса с прожилками и плёнками, нарезанного крупными кусками, например, шеи, лопатки или грудинки, достаточно мощности 400–800 Вт. Мясорубка мощностью от 800 Вт способна перемолоть даже крупно нарезанное мясо и мелкие хрящи, превратив их в нежный однородный фарш.
Мясорубка myKitchen MGR-104: высокая мощность 1800 Вт и функция реверса
Мясорубка myKitchen MGR-104 с мощностью 1800 Вт станет вашим незаменимым помощником в приготовлении фарша для домашних котлет и мясных деликатесов.
Используйте функцию реверса для работы со сложными продуктами в случае их застревания. Толкатель с отсеком для хранения насадок — это не только удобно, но и практично. Благодаря ему вы не только сэкономите место, но и всегда сможете быстро и легко найти необходимые насадки.
В комплекте поставляются три различные решётки: крупная, средняя и мелкая, что позволяет выбрать нужную консистенцию для различных блюд. Готовьте домашние мясные изделия: специальные насадки позволяют приготовить домашнюю колбасу или кеббе. Мясорубка myKitchen MGR-104 оснащена защитой от перегрева и перегрузки. Не беспокойтесь о безопасности: устройство автоматически отключится в случае перегрева.
Стоимость: 5 999 ₽
Читать также: Для самых вкусных рецептов: подборка блендеров Rombica
2. Производительность
Эта характеристика указывает, сколько мяса устройство может обработать за одну минуту (измеряется в кг/мин). Однако важно понимать, что фактическая производительность может отличаться от заявленной производителем, поскольку она зависит от жёсткости и вида мяса. Можно ориентироваться на следующие показатели:
1–1,5 кг/мин — готовите фарш нечасто и небольшими порциями, один-два раза в месяц;
2–3 кг/мин — делаете заготовки, готовите много фарша за раз;
от 3 кг/мин — готовите фарш в больших объёмах.
Мясорубка myKitchen MGR-105: высокая производительность и гарантия безопасности
Мясорубка myKitchen MGR-105 не только упростит процесс приготовления, но и обеспечит высокое качество вашего продукта. Мощный мотор 1800 Вт позволяет за короткое время переработать до 2 кг продукта в минуту, что существенно экономит время, затраченное на приготовление.
Важной особенностью этой модели является функция реверса. Она позволяет избежать застревания мяса и обеспечивает плавную работу устройства. Если что-то пойдёт не так, достаточно нажать кнопку реверса, и вы сможете легко освободить устройство от застрявших кусочков. Мясорубка оснащена системой защиты от перегрева и перегрузки, что гарантирует долгий срок эксплуатации устройства.
С тремя решётками — крупной, средней и мелкой — вы сможете добиться именно того результата, который вам нужен. В комплекте с мясорубкой поставляются насадки для колбас и кеббе, которые позволят вам экспериментировать с новыми рецептами!
Стоимость: 7 499 ₽
3. Материал корпуса
Пластиковые мясорубки довольно отличаются небольшим весом и разнообразием доступных цветов.
Мясорубки из нержавеющей стали – это надёжные и прочные устройства, которые во время работы устойчиво располагаются на рабочей поверхности. Однако они также являются самыми тяжёлыми.
Приборы с корпусом из алюминия или комбинации материалов имеют меньший вес. Такие модели часто оснащены нескользящими ножками-присосками, чтобы они не двигались во время использования.
4. Ножи
Ножи бывают трёх видов: прямые, саблевидные и гибридные. Последние два варианта лучше подходят для измельчения мяса благодаря своей форме. У них закруглённая и более длинная режущая кромка, что позволяет эффективно резать и измельчать продукты. Однако у саблевидных ножей есть один недостаток: они могут закручивать массу и размазывать её по стенкам мясорубки. Поэтому гибридная форма ножей является оптимальным выбором, поскольку она сочетает в себе преимущества обоих видов.
5. Насадки
Решётки. Это основная насадка. Для приготовления фарша достаточно использовать одну насадку среднего размера.
- мелкая (2–3 мм) — для приготовления паштетов
- средняя (4–6 мм) — универсальная, для большинства типов фарша
- крупная (7–9 мм) — для колбас
- очень крупная (10–11 мм) — для крупного рубленого фарша
Насадка для колбас и кеббе. Приспособление в виде трубки, на которую надевается оболочка. Через эту трубку проталкивается фарш, заполняя её.
Шинковки для измельчения разных продуктов. Тёрки и шинковки с маленькими и большими отверстиями для нарезки кольцами или ломтиками, отлично подходят для овощей.
Насадка для печенья. Пластина с фигурным отверстием позволяет легко и быстро вырезать из песочного теста заготовки нужной формы.
Если вам нужно небольшое количество фарша и базовые возможности, обратите внимание на модели с производительностью 1–2 кг в минуту и одной решёткой. Для большой семьи и кулинарного разнообразия же отлично подойдет мясорубка с производительностью 2–3 кг в минуту и дополнительными насадками, позволяющими готовить не только фарш, но и нарезать овощи для супов, гарниров и т.д. Если у вас мало места на кухне, выбирайте модели с набором насадок, которые хранятся прямо в корпусе. Они заменят вам сразу несколько устройств и сэкономят место.
Выбирайте мультиварки Rombica и радуйте близких вкусными и разнообразными блюдами!
Подписывайтесь, чтобы получать больше интересных новостей и специальные скидки каждый день
