В этом коротком рецепте будет изложено то как быстро и дёшево приготовить наш пудинг.
Начнём с ингредиентов :
500мл молока
2 яйца
Сахар 4ст.л
Крахмал 4-5 ст.л
Ванилин 2 ч.л
Сливки 100-150мл
Солёная карамель 2-3 ст.л
Процесс приготовления :
1. Взбиваем яица со всем сахаром до состояния белой пенки. Добавляем ванилин,взбиваем .
2. В отдельной ёмкости замешиваем Крахмал с одним стаканом молока.
3. Добавляем к взбитыми яицам с ванилином нашу смесь из молока и крахмала. Тщательно перемешиваем. Добавляем оставшуюся часть молока и сливки.
4. Подготовьте тазик с холодной водой(чтобы опустить туда кастрюлю/сотейник) после варки
5. Ставим всё это дело на малый огонь постоянно помешивая(7-9 минут).
6. Как только пудинг загустел добавляем солёную карамель и мешаем.
P. S. Можете добавить ещё щепотку соли если карамель кажется не достаточно солёной
7. Снимаем с огня и не переставая мешать опускаем в заранее приготовленную ёмкость (П. 4).Мешаем так минут 5.
8. Переливаем в формочку и ставим в холодильник на 2-3 часа.
Поздравляю, вы приготовили вкуснейший пудинг своими руками. Радуйте себя и своих близких, приятного аппетита!
