Приготовим запеченные свиные отбивные с картофелем и овощами. Это простое и сытное блюдо, которое не требует много времени на подготовку и готовится в духовке.
Ингредиенты:
Для свиных отбивных:
- Свиные отбивные – 4 шт. (по 150-200 г каждая)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Розмарин или тимьян (свежий или сушёный) – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
Для гарнира:
- Картофель (молодой или обычный) – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. ложка
- Соль, перец – по вкусу
Инструкция:
1. Подготовка мяса:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Свиные отбивные слегка отбейте молотком, посолите и поперчите.
- В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок и травы. Натрите этой смесью отбивные и оставьте их мариноваться на 10-15 минут.
2. Подготовка овощей:
- Нарежьте картофель и морковь крупными кусочками, болгарский перец – полосками.
- Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте паприкой, солью и перцем. Перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маслом и специями.
3. Запекание:
- На противень с овощами выложите свиные отбивные. Поставьте в разогретую духовку и запекайте около 25-30 минут, пока мясо не станет мягким, а овощи не подрумянятся.
- Если хотите, чтобы отбивные имели хрустящую корочку, за 5 минут до окончания включите режим гриля.
4. Подача:
- Выложите на тарелки отбивные и гарнир из запечённых овощей. Можно украсить свежей зеленью по вкусу.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 30-35 г
- Жиры: 25-30 г
- Углеводы: 35-40 г
Это блюдо насыщенно вкусом благодаря маринаду с чесноком и травами, а овощи добавляют яркость и полезные элементы, делая ужин не только вкусным, но и питательным!
